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Vinaigre artisanal patxaran
vieilli en fût de chêne

Référence : vinpatxa
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Vinaigre artisanal patxaran - vieilli en fût de chêne - Vinaigrerie St Jacques
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Description
Fabriqué en FranceProduction localeCollège Culinaire de France

Vinaigre artisanal au patxaran du Pays Basque, une boisson très courante dans ce pays transfrontalier entre la France et l'Espagne.
Cette association de prunelles anisées et d'épices, se déguste généralement en digestif.
Associé au vinaigre de pomme, ce mélange se déguste en vinaigrette avec les salades de saison.
Les chefs de cuisine aiment également l'utiliser pour déglacer les viandes blanches rôties, les pièces de gibiers et le magret de canard.

  • Ingrédients : vinaigre de pomme, prunelles, anis, cannelle, café.
  • Volume : 20 cl
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Basée au Pays basque dans la province de la soule, la vinaigrerie de Saint Jacques est née du rêve d'un homme passionné de gastronomie. Avant de créer son atelier, il est parti apprendre auprès des plus grand maitres vinaigriers français.
Aujourd'hui il compte parmi les plus grands artisans français de sa profession avec une gamme complète de vinaigres sans sulfites ajoutés et non pasteurisés.

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