Pailleté feuilletine pur beurre crêpe dentelle
250 g

Référence : 121310rec
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Pailleté feuilletine pur beurre crêpe dentelle - 250 g - Cacao Barry
Pailleté feuilletine pur beurre crêpe dentelle - 250 g - Cacao Barry
Pailleté feuilletine pur beurre crêpe dentelle - 250 g - Cacao Barry
Poids :
250 g
2,5 kg
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Description
Fabriqué en France

Des brisures de crêpes dentelle croustillantes pour pralinés, bonbons et pâtisseries.
Le pailleté feuilletine pur beurre vous permet de réaliser des recettes 100% pur beurre avec un croustillant inégalé.
Emballage éco-responsable avec fermeture zip.

  • Ingrédients : farine de blé, sucre, matière grasse laitière anhydre, sucre de lait (lactose), protéines de lait, sel, farine de malt d'orge, poudre à lever : E500ii.
  • Peut contenir du soja.
  • Poids net : 250g
  • Marque : Cacao Barry pour Meilleur du Chef
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Conseils :

Conservation :
Local sec et tempéré : hygrométrie inférieure à 70%, température 17-18°C. Sensible aux odeurs et à l'humidité surtout après ouverture de l'emballage.

En 1842, Charles Barry décida de parcourir l'Afrique à la recherche de fèves de cacao pour créer son premier chocolat dédié aux connaisseurs.
Aujourd'hui, la force de Cacao Barry® réside dans l'approvisionnement de ses fèves dans les pays d'origine, collaborant étroitement avec les producteurs de cacao et sélectionnant les meilleures fèves de cacao pour ses recettes de chocolat.
Du cacao et des chocolats de couverture aux chocolats de plantation exclusifs et aux recettes personnalisées d'Or Noir™, notre mission est de soutenir les Chefs dans leur défi quotidien d'enchanter leurs clients par des saveurs uniques et des associations de goûts étonnantes. Riche de plus de 170 ans d'expérience, de techniques de récoltes maîtrisées, d'un réseau international d'experts et d'une gamme large de produits, Cacao Barry® favorise la créativité des Chefs en révélant la richesse sensorielle du cacao et du chocolat.

Si vous avez besoin d'une aide supplémentaire pour choisir votre chocolat, vous pouvez consulter notre article : Bien choisir son chocolat.

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Pailleté feuilletine pur beurre crêpe dentelle - 250 g - Cacao Barry
Feuillantine
Bonjour,
C'est mon premier achat, d'habitude de la faisait avec des crêpes gavottes .
J'ai 2 questions:
1 - Peut-on en mettre dans les glaces
2 - Le sac semble disposé d'un moyen de fermeture imperméable à l'air ... que je ne suis pas arrivée à faire fonctionner ?
merci pour votre aide.
Cdlt
ms
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meid4674 8 décembre 2019 Achat vérifié
Réponse par ChefPhilippe 8 décembre 2019
Bonsoir,
1 - Non elles vont se ramollir immédiatement.
2 - Il y a en effet une fermeture qui permet de préserver le produit. Il faut que les deux parties soient bien face à face pour fermer le sachet.
Pailleté feuilletine pur beurre crêpe dentelle - 2,5 kg - Cacao Barry
Excellent produit utilise' depuis vingt ans
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pasticceriastefano 2 décembre 2019 Achat vérifié
Pailleté feuilletine pur beurre crêpe dentelle - 2,5 kg - Cacao Barry
Super
J'aime beaucoup ce produit je fais le craquant pour de Royal et il est super bon le seule problème c'est que je sais pas trop comment le stocker parce que je m'en sers pas tous le temps donc un bout un moment il est plus croustillant
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gjeantet 27 septembre 2016 Achat vérifié
Pailleté feuilletine pur beurre crêpe dentelle - 250 g - Cacao Barry
Parfait
Pour le pailleté feuilletine du Trianon
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jeanluc.oliver38 14 septembre 2021 Achat vérifié
Pailleté feuilletine pur beurre crêpe dentelle - 250 g - Cacao Barry
trés bien
J'en rêvais.Le meilleur du chef l'a fait. Je suis comblé. Merci pour ce bon produit
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michel-henri 19 août 2021 Achat vérifié
Pailleté feuilletine pur beurre crêpe dentelle - 2,5 kg - Cacao Barry
Délicieux mais la quantité est trop importante
J’aimerais plus de recette du Chef comprenant ces délicieuses brisures
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Nousty 15 juillet 2021 Achat vérifié
Réponse par ChefPhilippe 19 juillet 2021
Pourquoi ne l'achetez-vous pas en sachet de 250 grammes ?
Pailleté feuilletine pur beurre crêpe dentelle - 250 g - Cacao Barry
super produit
très bonne qualité tant sur la texture que sur le gout, mieux que ce qu'on trouve dans le commerce habituellement.
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stephane.vaesken 14 janvier 2021 Achat vérifié
Pailleté feuilletine pur beurre crêpe dentelle - 250 g - Cacao Barry
Qualité raffinée
raffinée au goût et à la texture
Tester sur des chocolats de Noël
Succès garanti
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fallanais 12 janvier 2021 Achat vérifié
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