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Bonjour,
J'aimerai réaliser un crémeux vanille hors je ne sait pas du tout comme m'y prendre car chaque recette est différente sur le net
je sais que c'est d'une base de crème anglaise mais je ne sais pas comment on obtient un crémeux.
(Ps: je n'ai pas de sirop de glucose)
Merci de vos futurs réponses
Cordialement,
K