Moule Petit four savarin
Exopan®
Ø 3,5 cm (x 12)

Référence : 332530
31,45 € TTC Prix TTC - Enlever 20% hors CEE.
Moule Petit four savarin - Exopan® - Ø 3,5 cm (x 12) - Matfer
Moule Petit four savarin - Exopan® - Ø 3,5 cm (x 12) - Matfer
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Description
Fabriqué en France

Blister de 12 petits fours savarins, Exopan®.

  • Diamètre : 3,5 cm
  • Conditionnement : Blister de 12
  • Température supportée : jusqu'à + 230°C
En savoir plus

En savoir plus sur... l'Exopan® :
Acier fin revêtu d'une couche anti-adhérente à l'intérieur.
Revêtement idéal pour la cuisson des pâtes, l'Exopan® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d'utilisation de l'anti-adhésif. La fine épaisseur de l'acier favorise la coloration des produits.
Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur.
Ce matériau craint l'humidité (lave-vaisselle, réfrigérateur...)

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Moule Petit four savarin - Exopan® - Ø 3,5 cm (x 12) - Matfer
Mini babas
Bonjour chef
Je viens de faire l'acquisition de moules pour mini savarin sur votre site Diamètre 3,5.Pour avoir une quantité de pate idéale qu'elle douille puis je mettre pour remplir les moules?
Quel temps de cuisson et a quelle température me conseillez vous de les cuire.
Merci chef pour vos conseils et bravo pour le site .
J'attends avec impatienter l'arrivée de ma commande
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jade74 26 janvier 2017
Réponse par ChefPhilippe 26 janvier 2017
Pas besoin de douille. La pâte se met à la main car elle est trop épaisse et élastique pour la pocher à la douille.
Cuisson à 180°C pendant 20 mn environ mais avant cela il faut la laisser pousser dans les moules.
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