Cake rectangulaire individuel Exoglass®. Matériau composite.
Evasement 5 mm par côté.
Le graissage n'est pas nécessaire s'il y a de la matière grasse dans la pâte.
Nous recommandons cependant de graisser pour le goût et la coloration de la pâte.
Les moules Exoglass® ont l'avantage d'une très faible inertie à la chaleur. Ils sont manipulables sans risque quelques secondes après la sortie du four. Le démoulage est impeccable !
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a voir dans le temps a l'usure .
Finalement je regrette d'avoir hésité et de ne pas avoir acheté plutôt un moule en silicone .