Moule à cake évasé Exoglass®
20 x 8 x ht 8 cm Matfer

Certe un peu cher, mais d'une qualité irréprochable. J'ai respecté la notice, un peu d'huile lors de la première utilisation, un démoulage parfait. Le moule étant rigide, je le trouve plus facile à manipuler qu'un moule en silicone.
Cuisson impeccable, je ne regrette pas mon achat. 1 moule de 18 cm et 2 moules de 20 cm.

Je suis séduite par la qualité de la cuisson : toutes les faces sont dorées à souhait et la texture de mes cakes salés parfaite. La largeur du moule permet de réaliser de beaux cakes, pas trop « pépères » d’aspect.
J’ai huilé pour la première utilisation mais pas pour les suivantes. Démoulage impeccable. Il est indiqué dans la notice de huiler légèrement après lavage ? Je ne l’a Pas fait car je trouve que les parois restent un peu huileuses (comme pour les moules silicone).
Sur une même base de pâte à cake salée je prépare 2 cakes de 20 cm avec des garnitures différentes. Je coupe les tranches en 4 et la présentation fonctionne très bien pour un apéritif.