Moule à brioche
Exopan®
Ø 20 cm

Référence : 330136
15,60 € TTC Prix TTC - Enlever 20% hors CEE.
Moule à brioche - Exopan® - Ø 20 cm - Matfer
Moule à brioche - Exopan® - Ø 20 cm - Matfer
Diamètre :
6 cm
7 cm
8 cm
9 cm
10 cm
12 cm
14 cm
16 cm
18 cm
20 cm
22 cm
24 cm
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Description
Fabriqué en France

Moule à brioche Exopan®.
L'Exopan® :
Acier fin revêtu d'une couche anti-adhérente à l'intérieur.
Revêtement idéal pour la cuisson des pâtes, l'Exopan® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d'utilisation de l'anti-adhésif. La fine épaisseur de l'acier favorise la coloration des produits.
Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur.
Ce matériau craint l'humidité (lave-vaisselle, réfrigérateur...)

Dans la gamme Exopan, certains moules sont recouverts d'une pellicule de paraffine pour assurer leur protection. Penser à la retirer avant la première utilisation. Voir vidéo ci-dessus

  • Diamètre : 20 cm
  • Hauteur : 7,9 cm
  • Poids pâte : 650 grammes
  • Température supportée : jusqu'à + 230°C
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Moule à brioche - Exopan® - Ø 8 cm - 10 côtes - Matfer
Moules à briochettes inaltérables.
J'ai acheté ici-même, voilà plus de 10 ans, 12 moules à brioches à tête de 8 cm de diamètre. Après tout ce temps, et beaucoup d'utilisation, ils n'ont pas bougé. Fait dans un métal robuste et de qualité, ils n'ont subi aucune déformation. Leur revêtement anti-adhérent résistant permet un démoulage impeccable. C'est donc sans hésitation que je viens d'en acheter 6 de plus qui, j'en suis certain, vont encore être parfaits dans 10 ans.
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Almasy 16 février 2021 Achat vérifié
Moule à brioche - Exopan® - Ø 8 cm - 10 côtes - Matfer
parfait
que dire sinon que la qualité du moule fait toute la différence.
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moleblanc 17 janvier 2016 Achat vérifié
Moule à brioche - Exopan® - Ø 10 cm - Matfer
Petits moules à brioche (10cm en ce qui me concerne) de très bonne qualité.
Ras, du bon matos pour faire du bon travail !
Et toujours une expédition du meilleur du chef des plus réactive ! Que du bonheur !
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laowai 16 janvier 2022 Achat vérifié
Moule à brioche - Exopan® - Ø 20 cm - Matfer
démoulage facile très bon produit
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saumane 3 novembre 2020 Achat vérifié
Moule à brioche - Exopan® - Ø 10 cm - Matfer
Top
Ravie de ces petits moules.
J ai réalisé des brioches, inutile de beurre et. Demoulage facile. Je vais acheter d autre dimensions. Je connais deja cette marque que j affectionne particulièrement. Un petit mot aussi à Meilleur du Chef pour leur livraison aussi rapide et emballage autant soigné.
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cocodvt 8 août 2020 Achat vérifié
Moule à brioche - Exopan® - Ø 16 cm - Matfer
moule à brioche
qualité au rendez vous, anti adhérent, satisfaite
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milowde 1 février 2019 Achat vérifié
Moule à brioche - Exopan® - Ø 8 cm - 10 côtes - Matfer
Moule brioche
Format pour briochettes perlées impeccable. Démoulage aisé
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DDLVARO 11 octobre 2017 Achat vérifié
Moule à brioche - Exopan® - Ø 7 cm - 12 côtes - Matfer
Parfait
Premières petites brioches résultat et démoulage parfait !
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Melleo 15 mai 2017 Achat vérifié
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Cuisson.
Bonjour, ce moule peut il aller sur toutes les plaques de cuisson, et le four.
Cordialement.
BICOUNET3175 28 novembre 2022
Réponse par MeilleurduChef 28 novembre 2022
Bonjour,
Ce moule à brioche est avant tout destiné pour le four.
On ne cuit pas une brioche sur une plaque de cuisson :)
Cordialement
Poids du pâton
Bonjour quel poids de pâte peut-on mettre dans les moules de 6, 7 et 8 cm svp?
Merci
emmanuel.mangonot 12 juin 2022
Réponse par ChefPhilippe 13 juin 2022
Bonjour,
Cette information n'a pas été communiquée par le fabricant. Le dosage de pâte à brioche se fait au ressenti de l'utilisateur, selon si vous souhaitez obtenir une brioche plus ou moins volumineuse.
Cordialement
Quel diamètre ?
Bonjour, je voulais savoir si le diamètre indiqué était celui du fond du moule ?
voronloic 21 mars 2022
Réponse par ChefPhilippe 22 mars 2022
Bonjour,
La mesure de 6 cm qui est indiquée dans la description de ce produit, a été prise à partir des bords du moule. Le fond de ce dernier a un diamètre de 3,7 cm.
Cordialement