Caisse à génoise
Exopan®
40 x 30 x ht 5 cm

Référence : 331413
34,15 € TTC Prix TTC - Enlever 20% hors CEE.
Caisse à génoise - Exopan® - 40 x 30 x ht 5 cm - Matfer
Caisse à génoise - Exopan® - 40 x 30 x ht 5 cm - Matfer
Dimensions :
30 x 20 x ht 3,5 cm
35 x 25 x ht 3,5 cm
35 x 25 x ht 5 cm
40 x 30 x ht 3,5 cm
40 x 30 x ht 3,5 occasion
40 x 30 x ht 5 cm
60 x 40 x ht 5 cm
En stock
Livraison le 3 décembre 2020, gratuit à partir de 69 € par DPD relais Pickup *
Description
Charte de Confiance MatferFabriqué en France

Caisse à génoise à revêtement anti-adhérent Exopan. Bordé sur fil.
L'Exopan® :
Acier fin revêtu d'une couche anti-adhérente à l'intérieur.
Revêtement idéal pour la cuisson des pâtes, l'Exopan® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d'utilisation de l'anti-adhésif. La fine épaisseur de l'acier favorise la coloration des produits.
Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur.
Ce matériau craint l'humidité (lave-vaisselle, réfrigérateur...)

  • Dimensions extérieures hautes : 40 x 30 cm
  • Dimensions intérieures basses : 37 x 27 cm
  • Hauteur : 5 cm
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Caisse à génoise - Exopan® - 40 x 30 x ht 5 cm - Matfer
Merci !
Très bien expliqué.
Merci Chef
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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Bichdubwa 10 mars 2019
Caisse à génoise - Exopan® - 35 x 25 x ht 3,5 cm - Matfer
Caisse à biscuit
Première utilisation pour confectionner le biscuit d'un tiramisu. Parfait.
Juste un petit bémol, un coin du plat s'est déformé lors de la cuisson au four mais a retrouvé toute sa forme et qualité à la fin. Peut être la température (180°)....
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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slafon64 2 décembre 2015 Achat vérifié
Caisse à génoise - Exopan® - 40 x 30 x ht 3,5 cm - Matfer
Bonne dimension
Pas encore utilisé, plutôt à Noël pour ma bûche, mais les dimensions sont parfaites.
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YollideNantes44 17 juin 2020 Achat vérifié
Caisse à génoise - Exopan® - 40 x 30 x ht 5 cm - Matfer
Caisse à génoise 40 x 30 x 5
J'avais une caisse à génoise 40 x 30 x 3.5, je pensais que celle ci serai identique mais plus haute .
Et bien non celle de 3,5 de haut respecte les dimensions intérieur de 40 x 30
alors que celle de 5 cm de haut les dimension intérieur du fond sont de 37 x 27 et de plus les bords ne sont pas droit.
donc suivant les assemblages que l'on veut faire je suis baisé.
1 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
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jgg.zaou 26 mai 2020 Achat vérifié
Réponse par ChefPhilippe 27 mai 2020
Bonjour,
La caisse a génoise en hauteur 3,5 cm à des bords droits tandis que la caisse à génoise en hauteur 5 cm à des bords évasés, d'ou cette différence.
Dans les caisses à génoise à bords évasés, la mesure est à prendre en haut du moule, c'est à dire dans la partie la plus large.
Caisse à génoise - Exopan® - 35 x 25 x ht 3,5 cm - Matfer
Moule rectangulaire
Ce moule rectangulaire est idéal plour les flans
Plus besoin de papier cuisson il ne colle pas est très resistant
De marque gobel donc tres bon produit de patisserie
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Youttch 28 avril 2015 Achat vérifié