Emporte-pièce rond cannelé
Exoglass®
9 emporte-pièces pairs

Référence : 150101
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Emporte-pièce rond cannelé - Exoglass® - 9 emporte-pièces pairs - Matfer
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Description
Fabriqué en France

Boîte de 9 emporte-pièces ronds cannelés pairs, Exoglass® (Ø 2 à 10 cm).
Le matériau composite développé par Matfer sous la maque Exoglass® répond aux exigences de l'hygiène.
Il est imputrescible, adapté au passage au lave-vaisselle et à la stérilisation.
Il garantit un tranchant des découpoirs de longue durée.
Les découpoirs sont monoblocs donc facile à nettoyer.
Un découpoir Exoglass® conserve toujours sa forme d'origine.

Cette boîte comprend les diamètres suivants:

  • Ø 2 cm
  • Ø 3 cm
  • Ø 4 cm
  • Ø 5 cm
  • Ø 6 cm
  • Ø 7 cm
  • Ø 8 cm
  • Ø 9 cm
  • Ø 10 cm

  • Conditionnement : boîte de 9 découpoirs
  • Marque : Matfer
En savoir plus

En savoir plus sur... l' Exoglass® :
Exclusivité de Matfer, l'Exoglass® est un matériau composite qui permet à la fois une coloration régulière des préparations, ainsi qu'une excellente diffusion de la chaleur pour les recettes les plus complexes.

Propriétés de l'Exoglass®

  • Anti adhérent
  • Indéformable et rigide.
  • Inoxydable et lavable au lave vaisselle
  • Passe du congélateur au four (-20°C à +250°C)

Le graissage n'est pas nécessaire s'il y a de la matière grasse dans la pâte.
Nous recommandons cependant de graisser pour le goût et la coloration de la pâte.
Les moules Exoglass® ont l'avantage d'une très faible inertie à la chaleur. Ils sont manipulables sans risque quelques secondes après la sortie du four. Le démoulage est impeccable !

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