Moule à cake droit
Exopan®
16 x 7,6 x ht 7,5 cm

Référence : 331072
21,90 € TTC Prix TTC - Enlever 20% hors CEE.
Moule à cake droit - Exopan® - 16 x 7,6 x ht 7,5 cm - Matfer
Moule à cake droit - Exopan® - 16 x 7,6 x ht 7,5 cm - Matfer
Moule à cake droit - Exopan® - 16 x 7,6 x ht 7,5 cm - Matfer
Dimensions :
16 x 7,6 cm
18 x 8 cm
20 x 8 cm
25 x 8 cm
30 x 8 cm
40 x 8 cm
50 x 8 cm
En stock
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Description
Charte de Confiance MatferFabriqué en France

Moule à cake droit, très peu évasé. Revêtement anti-adhérent Exopan®.
Acier fin revêtu d'une couche anti adhérente à l'intérieur et
Idéale pour la cuisson des pâtes, l'EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d'utilisation de l'anti adhésif. La fine épaisseur de l'acier favorise la coloration des produits.
Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur.

Le moule à cake n'est pas un moule entièrement étanche. Il n'est pas destiné à recevoir une préparation liquide.

Ce matériau craint l'humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, ...)

  • Dimensions : 16 x 7,6 x ht 7,5 cm
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Moule à cake droit - Exopan® - 25 x 8 x ht 8 cm - Matfer
Moules à cake biens mais...
Les moules sont bien mais pas étanches. Je les avais commandés pour des préparations semai-liquides qui doivent lever avant cuisson. Manque de pot les moules fuient même pour du pain d’épices que je laisse 24:00 avant cuisson et celui-là n’est pas demi-liquide mais le miel coulé malgré tout. Cela mis à part la forme est bonne et le côté anti-adhésif aussi. Avis aux amateurs.
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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MINOURS 26 janvier 2020 Achat vérifié
Moule à cake droit - Exopan® - 16 x 7,6 x ht 7,5 cm - Matfer
renseignement avant commande

bonjour chef ,
je veux commander se moule pour faire la brioche ,comme sur votre recette ...
vous mettez 4 boules de combien de grammes ??? svp
MERCI d'avance pour votre réponse
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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minado 11 juillet 2017
Réponse par ChefPhilippe 12 juillet 2017
L'idéal est de remplir votre moule aux 3/4 de pâte à brioche, puis vous la ressortez et vous la divisez en 3 ou 4 boules de même poids. Poids de la pâte divisé en 3 ou 4.
Ainsi vous aurez le poids nécessaire à la bonne réalisation de votre brioche.
Moule à cake droit - Exopan® - 16 x 7,6 x ht 7,5 cm - Matfer
Moule à cake droit Exopan® 16 x 7,6 x ht 7,5 cm
Très bon moule, ne trouvant pas cette dimension dans le commerce. Belle qualité et livraison rapide. Merci.
2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
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tashidelegs 4 avril 2017 Achat vérifié
Moule à cake droit - Exopan® - 20 x 8 x ht 8 cm - Matfer
Moule à cake droit Exopan® - 25 x 8 x ht 8 cm - Matfer
J'utilise ce moule pour faire du pain en lui donnant une forme rectangulaire bien droite et cela fonctionne bien. En fin de cuisson et grâce au revêtement Exopan le pain se démoule sans difficulté.
Effectivement, comme cela est évoqué dans un commentaire précédent, je confirme que le moule n'est pas complétement étanche mais cela ne pose pas de problème pour la confection du pain.
Pour des préparations plus liquides il est préférable de chemiser avec un papier cuisson et de déposer le moule sur une plaque pour éviter des écoulements de matière qui viendraient salir le four...
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Christian44 5 décembre 2020 Achat vérifié
Moule à cake droit - Exopan® - 20 x 8 x ht 8 cm - Matfer
Le meilleur
Je suis bluffée... avec ce moule, vos cakes sont incroyables... ils sont fondants à souhait.
Je n’utilise plus que ce moule pour mes cakes au citron, mes marbrés...
En fait, ça fait toute la différence.
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Maryline39300 17 novembre 2020 Achat vérifié
Moule à cake droit - Exopan® - 20 x 8 x ht 8 cm - Matfer
Parfait
Vraiment top !! Super qualité et facile à nettoyer. Très belle cuisson sur les flancs. Un investissement pour de nombreuses années.
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Hauswald 20 juillet 2020 Achat vérifié
Moule à cake droit - Exopan® - 16 x 7,6 x ht 7,5 cm - Matfer
Très bon moule. Livraison rapide.
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Sugnaux 3 mars 2020 Achat vérifié
Moule à cake droit - Exopan® - 25 x 8 x ht 8 cm - Matfer
Répond à mes attentes
Déjà équipé d'un moule plus petit, j'ai apprécié de moule aux bords "presque droits qui répond bien à mes souhaits
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chimel38 28 novembre 2019 Achat vérifié
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