
Moule à kouglof en Exoglass®.
Assure une cuisson très homogène et un démoulage facile.
Ce moule peut être monté sur une plaque spéciale pour une manipulation rapide.
Propriétés de l'Exoglass®
Le graissage n'est pas nécessaire s'il y a de la matière grasse dans la pâte.
Nous recommandons cependant de graisser pour le goût et la coloration de la pâte.
Les moules Exoglass® ont l'avantage d'une très faible inertie à la chaleur. Ils sont manipulables sans risque quelques secondes après la sortie du four. Le démoulage est impeccable !
L' Exoglass® est un matériau composite qui permet une coloration régulière des préparations, ainsi qu'une excellente diffusion de la chaleur.
Veuillez vous connecter pour poster un avis
Pour poser une question, veuillez vous connecter avec votre compte Meilleur du Chef ou créer un compte.