Moule à cake évasé

Exoglass®

18 x 8 x ht 8 cm

Matfer

Pas évident a nettoyer même en le laissant tremper une heure dans de l'eau tiède " surtout dans les angles du moule"
a voir dans le temps a l'usure .
Finalement je regrette d'avoir hésité et de ne pas avoir acheté plutôt un moule en silicone .

Certe un peu cher, mais d'une qualité irréprochable. J'ai respecté la notice, un peu d'huile lors de la première utilisation, un démoulage parfait. Le moule étant rigide, je le trouve plus facile à manipuler qu'un moule en silicone.
Cuisson impeccable, je ne regrette pas mon achat. 1 moule de 18 cm et 2 moules de 20 cm.

Je suis séduite par la qualité de la cuisson : toutes les faces sont dorées à souhait et la texture de mes cakes salés parfaite. La largeur du moule permet de réaliser de beaux cakes, pas trop « pépères » d’aspect.
J’ai huilé pour la première utilisation mais pas pour les suivantes. Démoulage impeccable. Il est indiqué dans la notice de huiler légèrement après lavage ? Je ne l’a Pas fait car je trouve que les parois restent un peu huileuses (comme pour les moules silicone).
Sur une même base de pâte à cake salée je prépare 2 cakes de 20 cm avec des garnitures différentes. Je coupe les tranches en 4 et la présentation fonctionne très bien pour un apéritif.

J'ai regardé une recette simple concernant le cake, et dans les indications il y avait la marque du moule il m'en fallait un, donc je n'ai pas hésité, après essai mon cake est super quant au démoulage rien à redire, c'est parfait.

Ce moule est excellent. Le pain d'épice est très moelleux. Et pour offrir le mettre dans la boîte bûche de noël. Un effet de foli. Démoulage absolument parfait