Cadre compatible avec Flexipan® Entremets
ht 4,5 cm
47,6 x 27,5 cm

Référence : 371014
48,00 € TTC Prix TTC - Enlever 20% hors CEE.
Cadre compatible avec Flexipan® Entremets - ht 4,5 cm - 47,6 x 27,5 cm - Matfer
Dimensions :
47,6 x 27,5 cm
55 x 35,5 cm
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Description
Fabriqué en France

Cadre en acier inoxydable dont les dimensions sont spécialement adaptées à l'utilisation dans les tapis relief.
En exécutant le montage de l'entremets à l'envers, après retournement on obtient un relief sur le dessus du gâteau à la fois original et du plus bel effet.
Le décor facilite également la découpe grâce à la segmentation inscrite dans le tapis.

Son utilisation est prévue sur la plaque Flexipan® Entremets suivante :

  • Dimensions : 47,6 x 27,5 cm
  • Hauteur : 4,5 cm
  • Conditionnement : cadre vendu seul
  • Marque : Matfer
En savoir plus

Flexipan le moule souple anti-adhérent en silicone pour la pâtisserie et la cuisine.
Flexipan est le premier moule souple anti-adhérent .
Il est utilisé par des milliers de pâtissiers et cuisiniers à travers le monde, depuis des années.
Sa conception brevetée de tricot de verre et de silicones indéchirable lui confère une solidité et une durée de vie inégalées. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l'apparition des premiers signes de collage.

Quelques conseils pour l'utilisation de Flexipan :

  • Si la cuisson est effectuée en four ventilé, il est recommandé d'utiliser Flexipan sur grille ou plaque perforée (3 dimensions disponibles) afin de favoriser la circulation de l'air chaud.
1 - Plaque perforée en aluminium 60 x 40 cm
2 - Plaque perforée en aluminium 40 x 30 cm
3 - Plaque perforée en aluminium 52,5 x 32,5 cm
  • Le Flexipan ne doit pas être mis au four sans produit à cuire dans les empreintes.
  • En règle générale, le démoulage s'effectue dès la sortie du four. Pour les produits délicats (génoises, dacquoise), il est préférable de les laisser tiédir avant de démouler.
  • Ne jamais découper les produits dans le Flexipan.
  • Ne pas découper le Flexipan.

Entretien et nettoyage :
Il est recommandé de nettoyer le Flexipan après chaque utilisation. Selon le produit qu'il aura contenu, un simple trempage ou passage sous l'eau chaude le débarrassera d'éventuelles impuretés. Si les salissures sont plus importantes, nettoyer avec une éponge non-abrasive et de l'eau chaude additionnée d'un produit dégraissant.

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Cadre compatible avec Flexipan® Entremets - ht 4,5 cm - 47,6 x 27,5 cm - Matfer
Superbe...
Voilà mon problème...
Ce 22 décembre sera le jour de mon anniversaire, aussi mon épouse et mes enfants ont commandé ce cadre avec bien sur le Flexipan compatible...
L'intention était bonne mais le problème est qu'il ne rentre pas dans mon four lol...
Mais je ne les renvoie pas, ils me serviront pour autre chose, c'est du solide, pas de la gnognote! Et je commanderais le modèle en dessous pour que ça rentre dans mon four lol!
C'est du véritable matériel pro!!
Et bien sur, livraison super rapide sur la Belgique en plus, très content qu'enfin des gens s'occupent de nous sans nous "rouler dans le farine" lol
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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Roger_B 17 décembre 2015 Achat vérifié
Cadre compatible avec Flexipan® Entremets - ht 4,5 cm - 47,6 x 27,5 cm - Matfer
renseignements
Bonjour, pouvez vous me dire combien de parts pouvons nous faire avec cette taille .
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delieut 7 octobre 2016
Cadre compatible avec Flexipan® Entremets - ht 4,5 cm - 55 x 35,5 cm - Matfer
L'assurance d'un dessert réussi
Rien de mieux qu'un tel outil de travail pour faire un grand gâteau.
Rien de plus facile désormais que de faire un entremet pour une cinquantaine de personnes.
La prise au froid des mousses se fait parfaitement et le démoulage est facile.
Pour les pâtissiers professionnels et amateurs c'est un outil indispensable.
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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Ineznia 27 mai 2015 Achat vérifié
Réponse par Paulinehedoux 19 avril 2017
Le produit c'est quoi c'est juste le cadre ou le flexipan avec