Cadre superposable
60 x 40 cm
Cadre ht 1 cm (jaune)

Référence : 370107
65,15 € TTC Prix TTC - Enlever 20% hors CEE.
Cadre superposable - 60 x 40 cm - Cadre ht 1 cm (jaune) - Matfer
Cadre superposable - 60 x 40 cm - Cadre ht 1 cm (jaune) - Matfer
Cadre superposable - 60 x 40 cm - Cadre ht 1 cm (jaune) - Matfer
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Cadre superposable - 60 x 40 cm - Cadre ht 1 cm (jaune) - Matfer
Cadre superposable - 60 x 40 cm - Cadre ht 1 cm (jaune) - Matfer
En cours de réapprovisionnement,
prévu le 14 mai 2021
Limité à 100 par commande
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Description
Fabriqué en France

Système exclusif créé par Matfer permettant le montage rapide et simple de plaques d'entremets, de mousses, d'opéras en couches parfaitement régulières de 2 ou 3 parfums, voire d'avantage.
On obtient ainsi très facilement des entremets prêts à couper, dont les couches successives sont régulières et du plus bel effet, en réduisant considérablement le temps de montage.
On peut également intercaler des couches de biscuit entre les garnitures.

  • Format du cadre : 60 x 40 cm (57 x 37 utile)
  • Hauteur : 1 cm (coins jaunes)
  • Marque : Matfer
En savoir plus

Grâce à ses multiples combinaisons possibles, l'ensemble des cadres superposables remplace avantageusement 4 cadres traditionnels.
1 - le cadre à mousse : la hauteur totale des 3 cadres soit 45 mm correspond aux cadres à mousse classiques.
2 - le cadre à entremets : la hauteur de 35 mm des entremets classiques est obtenue grâce à la superposition des cadres de 20 et de 15 mm (ou en se procurant un cadre supplémentaire de 10 mm, par la superposition de 2 cadres de 10 mm et d'un cadre de 15 mm, pour réaliser un entremet 3 parfums).
3 - le cadre opéra : par superposition des cadres de 15 et 10 mm.
4 - les cadres 35 x 35 cm sont spécialement conçus pour la fabrication de plaque de ganache, de praliné, de pâtes de fruits qui pourront être coupées à la guitare, sans perte de produit à la coupe.

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Avis des clients
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Cadre superposable - 60 x 40 cm - Cadre ht 1 cm (jaune) - Matfer
A quoi servent les "ressorts" posés à côté?
Bonjour;
Dernièrement, j'ai fabriqué des calissons et j'ai dû bricoler un cadre pour pouvoir étaler la préparation de manière régulière.
Puis cherchant sur le site, j'ai vu ces cadres et je me demande à quoi peuvent servir les "ressorts" qui accompagnent la photo.
Merci pour votre réponse
Et bonne année à toute l'équipe!
Gégé04
0 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
Cet avis vous a-t-il été utile? Merci !
miammiam04 11 janvier 2020
Réponse par ChefPhilippe 4 février 2020
Bonjour,
Ce ne sont pas des ressorts, mais des décorations en chocolat blanc et en chocolat noir, qui ressemblent certes à des ressorts !
Bien cordialement