En matériau composite Exoglass®, stérilisables, indéformables, ces emporte-pièces au tranchant très efficace sont faciles à nettoyer grâce à leur forme monobloc sans recoins.
Tenue en température : 160°C
Prise en main confortable grâce au bord épais.
Découpoir, spécialement adapté à la découpe des fonds de tartes et quiches.
En savoir plus sur... l' Exoglass® :
Exclusivité de Matfer, l'Exoglass® est un matériau composite qui permet à la fois une coloration régulière des préparations, ainsi qu'une excellente diffusion de la chaleur pour les recettes les plus complexes.
Propriétés de l'Exoglass®
Le graissage n'est pas nécessaire s'il y a de la matière grasse dans la pâte.
Nous recommandons cependant de graisser pour le goût et la coloration de la pâte.
Les moules Exoglass® ont l'avantage d'une très faible inertie à la chaleur. Ils sont manipulables sans risque quelques secondes après la sortie du four. Le démoulage est impeccable !
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