Cornet
Exoglass®
Ø 3,5 x 14 cm (x 12)

Référence : 345446
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Cornet - Exoglass® - Ø 3,5 x 14 cm (x 12) - Matfer
Cornet - Exoglass® - Ø 3,5 x 14 cm (x 12) - Matfer
Cornet - Exoglass® - Ø 3,5 x 14 cm (x 12) - Matfer
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Description
Fabriqué en France

Boîte de 12 cornets Exoglass®.
Matériau composite monobloc.
Démoulage facile et rapide sans rique grâce à l'absence d'inertie de chaleur des moules qui refroidissent dès la sortie du four.

  • Dimensions : Ø 3,5 cm
  • Longueur : 14 cm
  • Conditionnement : la boîte de 12
En savoir plus

En savoir plus sur... l' Exoglass® :
Exclusivité de Matfer, l'Exoglass® est un matériau composite qui permet à la fois une coloration régulière des préparations, ainsi qu'une excellente diffusion de la chaleur pour les recettes les plus complexes.

Propriétés de l'Exoglass®

  • Anti adhérent
  • Indéformable et rigide.
  • Inoxydable et lavable au lave vaisselle
  • Passe du congélateur au four (-20°C à +250°C)

Le graissage n'est pas nécessaire s'il y a de la matière grasse dans la pâte.
Nous recommandons cependant de graisser pour le goût et la coloration de la pâte.
Les moules Exoglass® ont l'avantage d'une très faible inertie à la chaleur. Ils sont manipulables sans risque quelques secondes après la sortie du four. Le démoulage est impeccable !

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Cornet - Exoglass® - Ø 3,5 x 14 cm (x 12) - Matfer
Cornet exoglass
Ils sont formidables cuit très très bien la pâte feuilleté je le recommande
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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bayby12 22 juillet 2015 Achat vérifié
Cornet - Exoglass® - Ø 3,5 x 14 cm (x 12) - Matfer
Cornet EXOGLASS
Bonjour, quelle est l'utilité du cornet Exoglass,est ce pour fabriquer des cornets à glace ou à patisserie. Merci de me répondre,
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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ma.sorbetiere 9 janvier 2014
Réponse par ChefPhilippe 10 janvier 2014
Non, c'est plutôt pour les envelopper d'une bande de pâte feuilletée, qui après cuisson donnera un cornet en pâte feuilletée pour faire une jolie présentation à l'assiette (corne d'abondance).
Cornet - Exoglass® - Ø 3,5 x 14 cm (x 12) - Matfer
cornet exoglass
J'ai essayé les cornets le week end dernier. Ils sont faciles à démouler. (Pas besoin de s'embêter à fabriquer les cornets). La pâte est croustillante. Les cornets exoglass, refroidissent rapidement. Nettoyage facile. Idéal pour apéro dînatoire et dessert original. Sur la table bien présentée ça fait "waouah". Je recommande ce produit.
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KatiaGeorges12 5 août 2020 Achat vérifié
Cornet - Exoglass® - Ø 3,5 x 14 cm (x 12) - Matfer
Superbes
Ils sont super ces cornets. Ca me rappelle mon enfance, c'était le dessert préféré de mes grands parents avec une bonne crème patissière.
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cocodvt 29 mars 2020
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