Favoris
Compte
Mes codes d'accès :
J'ai oublié mes codes d'accès
Créer un nouveau compte
Panier
Menu
Promos
Favoris
Compte
Panier

Moule à cake droit
Exopan®
40 x 8 x ht 8 cm
Matfer

22 notes
Référence : 331077
44,50 € TTC Prix TTC - Enlever 20% hors CEE.
Moule à cake droit - Exopan® - 40 x 8 x ht 8 cm - Matfer
Moule à cake droit - Exopan® - 40 x 8 x ht 8 cm - Matfer
Moule à cake droit - Exopan® - 40 x 8 x ht 8 cm - Matfer
Dimensions :
16 x 8,5 cm
18 x 8 cm
20 x 8 cm
25 x 8 cm
30 x 8 cm
40 x 8 cm
50 x 8 cm
En stock
Livraison le 7 décembre 2023 gratuite à partir de 69 € par DPD relais Pickup*
Valable pour une livraison en France métropolitaine par DPD relais Pickup, sous réserve d'un paiement immédiat à la commande (carte bancaire, PayPal) aujourd'hui (2 décembre 2023).
Limité à 100 par commande
Ajouter au panier | 44,50 €
Ajouter à mes favoris
×

Pour accéder à ce service, veuillez préalablement vous connecter à votre compte Meilleur du Chef, ou créer un nouveau compte.

Découvrez le premier livre de Chef Philippe: Découvrez le premier livre de Chef Philippe: "Mes Créations Festives et Gourmandes"
5€ - Ajouter au panier
Description
Fabriqué en France

Moule à cake droit, très peu évasé. Revêtement anti-adhérent Exopan®.
Acier fin revêtu d'une couche anti adhérente à l'intérieur et
Idéale pour la cuisson des pâtes, l'Exopan® allie la qualité de la cuisson de l'acier avec la simplicité d'utilisation de l'anti adhésif. La fine épaisseur de l'acier favorise la coloration des produits.
Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur.
Ce matériau craint l'humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, ...)

Le moule à cake n'est pas un moule entièrement étanche. Il n'est pas destiné à recevoir une préparation liquide.

  • Dimensions : 40 x 8 x ht 8 cm
  • Température supportée : jusqu'à + 230°C

Dans la gamme Exopan, certains moules sont recouverts d'une pellicule de paraffine pour assurer leur protection. Penser à la retirer avant la première utilisation. Voir vidéo ci-dessus
Points fidélité

En achetant ce produit vous gagnez :

70 points fidélité

500 points fidélité = 5€ déductibles automatiquement de vos prochaines commandes*
* Avoir utilisable pendant 1 an
Livraison
Paiement
Questions-Réponses
Donner son avis
Donner son avis
Avis des clients
Avis des clients
Moule à cake droit - Exopan® - 20 x 8 x ht 8 cm - Matfer
Un moule parfait pour de beau cake !
Une taille idéale (20x8) pour un cake de voyage. Le résultat est net et le cake se démoule parfaitement ! Je suis ravie de cet achat qui est un bon investissement, je le recommande sans hésiter !
Pour le nettoyer il faut éviter de le faire tremper. Je le nettoie dès que j'ai démoulé le gâteau et je n'hésite pas à m'aider d'un petit coton tige ou d'un cure dent pour enlever les petits résidus coincés.
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
Cet avis vous a-t-il été utile? Merci !
AngeliqueT. 4 décembre 2021 Achat vérifié
Moule à cake droit - Exopan® - 18 x 8 x ht 8 cm - Matfer
Moule à cake 18 x 8 x 8
J'ai acheté ce moule pour réaliser le cake ultime au citron de Bernard Laurence qui recommande le moule et sa petite taille.
Le moule m'a d'abord paru petit mais son volume est parfait pour cette recette.
Ses bords droits donnent un fini super !
Le démoulage est facile.
J'ai obtenu un joli doré en fin de cuisson.
Le seul petit bémol est qu'il n'est pas hermetique et que j'ai eu lors de la première utilisation une toute petite fuite sur les 2 côtés droits (pas beaucoup).
Nettoyage facile mais je prends un coton tige pour bien laver les 4 coins.
Je recommande fortement ce produit.
3 internaute(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.
Cet avis vous a-t-il été utile? Merci !
GaiffeCatherine 17 février 2021 Achat vérifié
Réponse par ChefPhilippe 17 février 2021
Bonjour,
La petite fuite que vous signalez est normale car les angles sont soudés avec des points de soudures et non pas sur la longueur totale des joints.
Cependant la déperdition est très limitée. Il faut y cuire des appareils crémeux et non liquide (comme l'eau), pas de texture flan par exemple parce que là ça va fuir beaucoup trop.
Moule à cake droit - Exopan® - 20 x 8 x ht 8 cm - Matfer
Moule à cake droit Exopan® - 25 x 8 x ht 8 cm - Matfer
J'utilise ce moule pour faire du pain en lui donnant une forme rectangulaire bien droite et cela fonctionne bien. En fin de cuisson et grâce au revêtement Exopan le pain se démoule sans difficulté.
Effectivement, comme cela est évoqué dans un commentaire précédent, je confirme que le moule n'est pas complétement étanche mais cela ne pose pas de problème pour la confection du pain.
Pour des préparations plus liquides il est préférable de chemiser avec un papier cuisson et de déposer le moule sur une plaque pour éviter des écoulements de matière qui viendraient salir le four...
3 internaute(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.
Cet avis vous a-t-il été utile? Merci !
Christian44 5 décembre 2020 Achat vérifié
Moule à cake droit - Exopan® - 20 x 8 x ht 8 cm - Matfer
Le meilleur
Je suis bluffée... avec ce moule, vos cakes sont incroyables... ils sont fondants à souhait.
Je n’utilise plus que ce moule pour mes cakes au citron, mes marbrés...
En fait, ça fait toute la différence.
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
Cet avis vous a-t-il été utile? Merci !
Maryline39300 17 novembre 2020 Achat vérifié
Moule à cake droit - Exopan® - 20 x 8 x ht 8 cm - Matfer
Parfait
Vraiment top !! Super qualité et facile à nettoyer. Très belle cuisson sur les flancs. Un investissement pour de nombreuses années.
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
Cet avis vous a-t-il été utile? Merci !
Hauswald 20 juillet 2020 Achat vérifié
Moule à cake droit - Exopan® - 25 x 8 x ht 8 cm - Matfer
Moules à cake biens mais...
Les moules sont bien mais pas étanches. Je les avais commandés pour des préparations semai-liquides qui doivent lever avant cuisson. Manque de pot les moules fuient même pour du pain d’épices que je laisse 24:00 avant cuisson et celui-là n’est pas demi-liquide mais le miel coulé malgré tout. Cela mis à part la forme est bonne et le côté anti-adhésif aussi. Avis aux amateurs.
3 internaute(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.
Cet avis vous a-t-il été utile? Merci !
mireille.lutzing 26 janvier 2020 Achat vérifié
Moule à cake droit - Exopan® - 20 x 8 x ht 8 cm - Matfer
Ce moule a tout pour lui
Je l'ai utilisé déjà 3 fois et si je m'écoutais, je ne réaliserai que des cakes ....Ceux-ci se développent bien durant la cuisson avec une belle répartition de la chaleur...le démoulage se fait sans problème et le nettoyage du moule prend 30 secondes. Bref, ce moule a tout pour lui et l'investissement en vaut vraiment la peine au point que je songe à en acheter un deuxième. Je le recommande sans problème
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
Cet avis vous a-t-il été utile? Merci !
gingerchocmat 6 février 2019 Achat vérifié
Moule à cake droit - Exopan® - 16 x 8,5 x ht 7,5 cm - Matfer
renseignement avant commande

bonjour chef ,
je veux commander se moule pour faire la brioche ,comme sur votre recette ...
vous mettez 4 boules de combien de grammes ??? svp
MERCI d'avance pour votre réponse
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
Cet avis vous a-t-il été utile? Merci !
minado 11 juillet 2017
Réponse par ChefPhilippe 12 juillet 2017
L'idéal est de remplir votre moule aux 3/4 de pâte à brioche, puis vous la ressortez et vous la divisez en 3 ou 4 boules de même poids. Poids de la pâte divisé en 3 ou 4.
Ainsi vous aurez le poids nécessaire à la bonne réalisation de votre brioche.
internaute(s) sur ont trouvé ce commentaire utile.
Cet avis vous a-t-il été utile? Merci !
Achat vérifié
Réponse par
Poser une question
Poser une question
Questions-Réponses
Questions-Réponses
Bonjour. Ce moule 25 x 8 x ht 8 cm convient-t-il pour une babka ? J'ai peur qu'il soit étroit.
midorimei 26 septembre 2022
Réponse par ChefPhilippe 27 septembre 2022
Bonjour,
Vous pouvez réaliser un babka avec ce moule à cake de 25 x 8 cm. Comme il est un peu étroit il faudra s'assurer que vos deux bandes de pâte ne soient pas trop épaisses avant de les enrouler l'une dans l'autre de manière à former une tresse.
Sinon vous pouvez vous orienter vers un moule à cake plus large comme ce moule à cake de 30 x 11 cm.
Il est également possible de confectionner un babka rond qui ne nécessite aucun moule, comme dans ma recette de babka ;-)
Cordialement
Recettes
Recettes