Spatule (R 220°C)
Exoglass®
50 cm

Matfer

Référence : 113050

Spatule (R 220°C) - Exoglass® - 50 cm - Matfer

Longueur :

25 cm

30 cm

35 cm

40 cm

45 cm

50 cm

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PRIX CHOC :

Beurre de cacao Mycryo

Beurre de cacao Mycryo - Sélection Chef Philippe - 100 g

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Description

Fabriqué en France

Spatule en Exoglass®. Matériau composite répondant aux exigences de l'hygiène. Il est imputrescible, lavable en machine et stérilisable.

Nota : Cette spatule est fabriquée par thermoformage et ne doit pas être maintenue dans une préparation très chaude au risque qu'elle se déforme. Elle doit être retirée sitôt le mélange effectué. Éviter une utilisation prolongée avec le caramel, dont la chaleur et la texture collante favoriseraient la déformation de la spatule.

Résistance : 220° C
Longueur : 50 cm

PRIX CHOC :

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En savoir plus

En savoir plus sur... l' Exoglass® :
Exclusivité de Matfer, l'Exoglass® est un matériau composite qui permet à la fois une coloration régulière des préparations, ainsi qu'une excellente diffusion de la chaleur pour les recettes les plus complexes.

Propriétés de l'Exoglass®

Anti adhérent
Indéformable et rigide.
Inoxydable et lavable au lave vaisselle
Passe du congélateur au four (-20°C à +250°C)

Le graissage n'est pas nécessaire s'il y a de la matière grasse dans la pâte.
Nous recommandons cependant de graisser pour le goût et la coloration de la pâte.
Les moules Exoglass® ont l'avantage d'une très faible inertie à la chaleur. Ils sont manipulables sans risque quelques secondes après la sortie du four. Le démoulage est impeccable !

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Spatule (R 220°C) - Exoglass® - 30 cm - Matfer

Parfaite

Je recommande ce produit.
Je viens d'en recommander.
J'en ai de plusieurs tailles.
Entretien parfait au lave-vaisselle.
Utilisation très pratique.
Bonne ergonomie.
Matériel de pro.

1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.

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brilig 31 janvier 2022 Achat vérifié

Spatule (R 220°C) - Exoglass® - 30 cm - Matfer

Spatule (R220°) - Exoglass - 30 cm Matter

Légère, pratique, ne raye pas les casserolles, facile à nettoyer, je m'en sers désormais pour toutes mes préparations. La longueur 30cm idéale pour moi.
Mon seul regret, en avoir commandé une seule, mais je vais répa

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Gaet88 10 mai 2021 Achat vérifié

Spatule (R 220°C) - Exoglass® - 30 cm - Matfer

TOP

Taille idéale pour des petites préparations de tous les jours...sauces, crèmes etc
Je possède plusieurs tailles : 35 cm et 25 cm que je réserve pour d'autres utilisations.
La taille 30 cm est un bon compromis.

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patissiere64 17 février 2021 Achat vérifié

Spatule (R 220°C) - Exoglass® - 30 cm - Matfer

Très bien

J’ai bien fait d’en commander deux d’un coup : une pour les préparations salées et l’autre pour les sucrées.
La première est restée un peu teintée de ma recette de curry mais est juste la couleur. Ça n’a absolument pas altéré la spatule.
Elles sont très pratiques légères et remplissent parfaitement leur fonction. Et plus hygiéniques que nos spatules en bois.
Je recommande.

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stefm7 18 juin 2020 Achat vérifié

Spatule (R 220°C) - Exoglass® - 30 cm - Matfer

Suite à la première utilisation pour faire du caramel, le bout de la spatule est devenue brune et cela ne part pas au lavage. J'espère qu'après quelques utilisations elle ne va pas commencer à s'abîmer.
Sinon elle très pratique.

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valerie.verdini 12 juin 2020 Achat vérifié

Spatule (R 220°C) - Exoglass® - 25 cm - Matfer

La spatule qui remplace la traditionnelle spatule en bois

Les spatules en exoglass sont très pratiques à utiliser, se lavent facilement au lave-vaisselle et n'ont pas les inconvénients des spatules en bois, longues à sécher et pas toujours faciles à nettoyer. Elles ont tendance à se tacher au contact des épices (curcuma, etc.) mais se détachent parfaitement en les faisant tremper dans de l'eau javelisée.

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Gwenda 14 avril 2020 Achat vérifié

Spatule (R 220°C) - Exoglass® - 30 cm - Matfer

Spatule 300mm

Bonjour
cette spatule est bien robuste
Pour le nettoyage pas de soucis
Elle s'est tintée sur l'extrémité lors de la confection d'un caramel mais cela ne me gène pas de plus si vous préparez des plats chauds la longueur du manche permet de maintenir votre main éloignée pour ne pas se brûler.
Vous pouvez vous séparer de vos spatules bois car ce modèle ne raye pas les casseroles et de plus c'est plus hygiénique que le bois qui reste humide...
Cordialement et bonne cuisine à tous.

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SALAVERT 29 novembre 2019 Achat vérifié

Spatule (R 220°C) - Exoglass® - 50 cm - Matfer

Parfait pour la pâte de coins

Manche très long, évite de se faire bruler par les éclaboussures

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PierreP1 15 octobre 2019 Achat vérifié

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Spatule (R 220°C) - Exoglass® - 30 cm - Matfer

J'avais posé une question sur ces spatules à laquelle vous m'aviez d'ailleurs répondu.
Je reviens vers vous ne pouvant pas ajouter un avis suite à mon expérience que j'aurais intitulé : déçue , et vive la cuillère en bois !
En effet j'ai laissé la spatule sur la casserole sans couvercle pdt la cuisson d'une compote : elle a fondu au niveau du manche et noirci (et craquelé) au niveau du plat de la spatule que j'ai mise à la poubelle !
Je cuisine depuis 50 ans, je fais de la compote depuis au moins autant....et ça ne m'était jamais arrivé.
C'est juste mon expérience de grand-mère aux cuillères en bois et mon avis n'est pas dithyrambique comme certains.
Merci de m'avoir lue.
Cordialement
C.Bruant
catherine@bruant.com

refasol 7 février 2024

Réponse par ChefPhilippe 8 février 2024

Bonjour,
Cette spatule est fabriqué par thermoformage et ne doit pas être maintenue dans une préparation chaude au risque qu'elle se déforme. Je m'en sers régulièrement et je n'ai jamais rencontré ce problème, en sachant que je mélange les préparations avec celle-ci et que je la retire sitôt le mélange effectué.
Cordialement

Composition de la spatule?

Bonjour,
Pourriez-vous me dire la composition exacte de la spatule ? Exoglass doit être une marque déposée, mais sa composition devrait nous permettre de savoir s'il y a du téflon , silicone ou autre matériau dangereux.( sans livrer les secrets de fabrication et les proportions)
Merci de votre réponse.

gabdup 26 décembre 2023

Réponse par ChefPhilippe 26 décembre 2023

Bonjour,

Vous trouverez sur ce lien tous les éléments que Matfer communique sur l'Exoglass.

Bien cordialement.