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Chocolat blanc Opalys 33%500 g
Référence : 8118rec
16,50 € TTC
Prix TTC - Enlever 5.5% hors CEE.
Poids :
500 g
3 kg
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Description
Chocolat blanc Opalys par Valrhona.
Création des maîtres chocolatier, Opalys, grand cru de la chocolaterie Valrhona, surprend par son extrême blancheur.
Crémeux et faible en sucre, il développe en bouche des arômes équilibrés lactés et vanillés.
Applications :
Sa fluidité moyenne offre les conditions optimales pour toutes créations de moulage, d'enrobage et de tablettes.
En pâtisserie, il convient parfaitement pour les préparations de mousses, de ganaches et de crémeux.
- Ingrédients : beurre de cacao 34,6%, lait entier en poudre 32,3%, sucre 32,3%, émulsifiant : lécithine de soja 0,6%, extrait naturel de vanille 0,2%. Peut contenir : gluten, fruits à coque.
- Mode de conservation : Dans un endroit sec entre 16 et 18°C
- DDM : 12 mois à compter de la date de fabrication
- Origine : France
- Poids net : 500 g
En savoir plus
La Chocolaterie Valrhona , créée en 1922 par Albéric Guironnet, a su en un siècle d'expérience, produire des chocolats d'exception.
Présent dans les plus grands restaurants mondiaux, Valrhona séduit autant les gourmets professionnels que les particuliers.
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Avis des clients
Avis des clients
Chocolat blanc Opalys 33% - 500 g - Valrhona
chocolat blanc
j ai réalisé des chocolats pour pâques il a très bon gout
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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Merci !
calou42
13 avril 2021
Achat vérifié
Chocolat blanc Opalys 33% - 500 g - Valrhona
Chocolat blanc Opalys 33%
très bon résultat excellent chocolat
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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Merci !
Copatch
29 décembre 2022
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Chocolat blanc Opalys 33% - 500 g - Valrhona
Un très bon chocolat
Un excellent chocolat pour les bouchées de Noël où la ganache montée
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LAVERARGUOISE
9 décembre 2022
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Chocolat blanc Opalys 33% - 500 g - Valrhona
Parfait
je m'en sers pour faire des ganaches et c'est très bien.
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toutsurlepain
21 novembre 2022
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Chocolat blanc Opalys 33% - 500 g - Valrhona
Excellent chocolat
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miresol
20 avril 2022
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Chocolat blanc Opalys 33% - 500 g - Valrhona
Chocolat blanc Opalys 33%
Très bonne qualité de chocolat. Je l'utilise pour réaliser mes bûches de Noël. Juste sucré comme il faut.
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isa76740
22 décembre 2021
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Chocolat blanc Opalys 33% - 500 g - Valrhona
Chocolat blanc Opalys 33%
Un must comme chocolat blanc, une excellente marque
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DENISjacques
21 décembre 2021
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Chocolat blanc Opalys 33% - 500 g - Valrhona
Très bon chocolat blanc pour la pâtisserie
Pour moi une des meilleures qualités pour un chocolat blanc de couverture ou pour faire des biscuits
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Schollette
19 octobre 2021
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Date de fabrication Chocolat blanc Opalys 33%
Bonjour
Ou jeux trouvé la date de fabrication de cet chocolat
Merci de votre réponse
Cordialement
Mme Venegas Juana
Ou jeux trouvé la date de fabrication de cet chocolat
Merci de votre réponse
Cordialement
Mme Venegas Juana
Juanamonte
21 mai 2022
Réponse par
ChefPhilippe
23 mai 2022
Bonjour,
La date importante est la date de péremption. Le chocolat blanc Opalys que nous avons aujourd'hui en stock est à consommer de préférence avant le 31/01/2023. Du fait que c'est un chocolat blanc de chez Valrhona, nous pouvons en déduire que sa date de fabrication est 01/2022, car en ce qui concerne le chocolat blanc de ce fournisseur, il y a 12 mois d'écart entre la date de fabrication et celle de péremption. Il en est de même pour le chocolat au lait Valrhona. Par contre, le chocolat noir Valrhona a une date de fabrication qui est de 14 mois avant la date de péremption.
Cordialement
La date importante est la date de péremption. Le chocolat blanc Opalys que nous avons aujourd'hui en stock est à consommer de préférence avant le 31/01/2023. Du fait que c'est un chocolat blanc de chez Valrhona, nous pouvons en déduire que sa date de fabrication est 01/2022, car en ce qui concerne le chocolat blanc de ce fournisseur, il y a 12 mois d'écart entre la date de fabrication et celle de péremption. Il en est de même pour le chocolat au lait Valrhona. Par contre, le chocolat noir Valrhona a une date de fabrication qui est de 14 mois avant la date de péremption.
Cordialement
Conseil recette
Bonjour chef.Suite a un précédent achat,il me reste 150 grammes de ce produit.je voudrais réaliser mousse chocolat blanc.n ayant pas trouvé recettes sur site,je m'adresse à vous.sachant que si cela peut vous aider j ai beurre caca en poudre,mais pas gélatine.je n ai trouve que la recette de chantilly au chocolat blanc mais préfère recette de mousse.
tiloutilette
24 février 2022
Réponse par
ChefPhilippe
1 mars 2022
Bonjour,
Vous pouvez consulter ma recette de mousse au chocolat blanc dans laquelle je vous ai apporté une réponse.
Cordialement
Vous pouvez consulter ma recette de mousse au chocolat blanc dans laquelle je vous ai apporté une réponse.
Cordialement
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