Fond de volaille en pâte
500 g

Référence : 131001
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Fond de volaille en pâte - 500 g - Ariake
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Description
Fabriqué en France

La gamme Ariake est devenue une référence dans la restauration pour la qualité de ses produits.
N'utilisant que des produits nobles et ensuite réduits à basse température pour en préserver tous les arômes et ses qualités organoleptiques, ce fond est ensuite réduit pour obtenir une pâte ou glace riche en goût.
A noter que ce produit est totalement naturel, sans glutamate, sans huile végétale, sans arômes artificiels, ce qui fait de ce fond une réelle base de travail pour vos sauces et bouillons.
Ce fond de volaille vous permettra d'obtenir jusqu'à dix litres de sauces ou 16 litres de bouillon.
Conservation après ouverture : 3 semaines au frais (maximum 6°C).

Conseil de Chef Philippe : Ce produit peut être congelé en petites portions pour une utilisation ultérieure.

  • Ingredients : volaille 54% (bouillon, viande et graisse de poulet), extrait de levure, sel, maltodextrine, jus concentrés de légumes (carotte, oignon), amidon modifié, aromates, antioxydant : extrait de romarin.
  • Poids : 500 g
  • Marque : Ariake
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Conservation à l'abri de la lumière et de l'humidité.
Bien refermer le couvercle après utilisation afin de garder l'étanchéité du pot.

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Avis des clients
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Fond de volaille en pâte - 500 g - Ariake
Excellent !
Comme pour le fond de veau...
Quel temps gagné par rapport à le faire soi-même (avec le temps, on a moins le temps...) !
La contenance est importante, mais bon, une cuillère et on pioche dans le pot au congélateur...
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nascar76 16 septembre 2020 Achat vérifié
Fond de volaille en pâte - 500 g - Ariake
fond de volaille ariake

parfait comme le fond de veau et aussi pratique a utiliser
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jardinerie 22 octobre 2019 Achat vérifié
Fond de volaille en pâte - 500 g - Ariake
Amazing
Absolutely fantastic. Deep, rich flavor with not too much salt at all. This isn't bullion, it's much more substantial and complex. Great for soups and sauces.
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gearpage 6 juin 2019 Achat vérifié
Fond de volaille en pâte - 500 g - Ariake
Conservation fonds en pâte
J'utilise les fonds Ariaké depuis des années.Pour les conserver,je met le pot directement au congélateur et je prélève a la petite cuillère la quantité qu'il me faut.La pâte est un peu épaisse,mais se prélève très facilement.
1 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
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cramval 28 janvier 2019 Achat vérifié
Fond de volaille en pâte - 500 g - Ariake
conditionnement parfait!
La qualité des bouillons Ariaké n'est plus à faire. Il est bon de noter que cette quantité est d'abord prévue pour les petits professionnels,( les restaurants plus grands ont des volumes encore plus importants) si on avait un volume plus petit le prix grimperait en flèche ! Le rapport qualité/prix est parfait en cet état et une fois vos sauces goutées , plus question de changer de fournisseur!
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vermeire 15 avril 2018
Réponse par schulmeister 18 mars 2020
Il suffit de préparer les 10 litres de fond, remplir des barquettes de 50cl et ou 75 cl. Les congeler avec une étiquette.
Fond de volaille en pâte - 500 g - Ariake
conditionnement trop important
Bonjour, C'est un super produit mais avec de tels conditionnements c'est réservé aux professionnels. En effet 3 semaines après ouverture au frais, il faut vraiment avec une utilité très fréquente. Dommage Cordialement
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gillou33 12 avril 2017
Réponse par nicolasmeilleurduchef 13 avril 2017
Petite astuce : les fonds Ariake utilisent des produits frais , vous pouvez donc les mettre en portion et les congelés . Dans un bac à glaçons par exemple.
Fond de volaille en pâte - 500 g - Ariake
taux de sel
Bonjour,pouvez vous me dire le pourcentage de sel au 100 g pour ce produit et pour les autres de cette gamme ,s'ils sont un peu prêt équivalents en taux de sel que le fond de volaille.Le nombre de note correspond plutôt au produit que j'aimerai acheter.Merci de votre réponse. Cordialement.
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loulounik 15 avril 2017
Réponse par ChefPhilippe 15 avril 2017
Votre demande a été transmise au service clientèle. Une réponse devrait vous être apportée rapidement.
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