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Colorant en spray effet velours 250 ml
chocolat (brun) Velly Spray

Spray à base de beurre de cacao coloré. Donne un effet velours à vos préparations.
Avant utilisation, laisser la bouteille à température ambiante (24/25°) pendant 2h au moins.
Bien agiter, vaporiser une couche mince et homogène à une distance de 25/30 cm de la surface.
A pulvériser sur l'entremet encore congelé.
Aérosol extrèmement inflammable, ne surtout pas préchauffer le spray au bain-marie avant utilisation car il peut éclater sous l'effet de la chaleur.
Attendre 4 h avant de servir.

Coloris : chocolat (brun)
Spray de 250 ml
Référence : 13472

Documentation téléchargeable :

donnees techniques.pdf

38 notes - Donner son avis

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Quelle différence y-a-t-il entre le spray velours à 24€60 et le spray perlé effet velours à 12€90, hormis la quantité? merci

Aucune, c'est pour obtenir la même chose.
Enfin si, une petite différence sur son utilisation. L'un se réchauffe au bain-marie, l'autre pas.
Attention à ne surtout pas chauffer celui qui s'utilise à froid (risque d'explosion, mais pas de panique, si vous l'utilisez normalement, il n'y a aucun danger).

Effet super

Un superbe résultat bien sombre avec aspect velours, génial sur les buches !
L'odeur du gaz peu faire peur mais comme il est dit dans le mode d'emploi, il faut attendre une heure avant de consommer et l'odeur disparait totalement.

Je ne l'ai utilisé qu'une fois et je pense qu'il me faut un peu d'expérience encore pour que ce soit parfait. Il faut attendre quelques heures pour le rendu soit unifié.

j'ai commandé du noir j'ai reçu du ROUGE. je n'ai pas eu l'effet velours escompté néanmoins le résultat était original.

Spray velours chocolat

Super produit et facile à utiliser

Top

Super produit ! Un très bon rendu, facile à utiliser.

Super !

Vraiment TOP
Ayant eu beaucoup de problèmes avec la bombe de velours rouge (peut etre simplement defectueuse?) j'appréhendais beaucoup.
Tout s'est très bien passé, le rendu est magnifique, la bombe a fonctionné parfaitement.
Je recommande, produit top !

probleme sur entremet mousse

bonjour chef

petite question pour vous
savez pourquoi lorsque que je pulverise sur un entremet mousse congelé sur la partie du haut il y a des craquelures qui apparaissent?
en esperant avoir votre reponse
merci chef

superbe effet

Utilisé en surface du moule à bûche silikomart avec le tapis aspect matelassé, le rendu était superbe (avec des perles nacrées en prime), et j'ai été beaucoup complimentée.
Un seul "hic", mais je suis visiblement la seule à avoir le problème (?): il faut protéger les surfaces avant utilisation, sinon, c'est la galère de nettoyer les projections (consistance très grasse, logique avec le beurre de cacao). Heureusement que j'avais anticipé !

Facile à utilser

Et ne nécessite pas de le réchauffer.
Bien protéger les alentours si vous ne voulez pas mettre de la poudre partout.
Superbe rendu aux entremets( congelés)

Spray velours

Ce n'est pas cette marque là que j'avais commandé. Pas encore testé alors on verra bien...

Qu'avez-vous commandé ?

je trouve ces bombes de spray plutot sympa .

Génial

Le rendu après le flocage est très beau! un bel effet perlé sur l'entremet

Nettoyage de la buse

Comment procéder au nettoyage de la buse après utilisation ? J'ai peur que celle ci se bouche entre deux utilisations....
D autre part, la température ambiante de ma cuisine est elle suffisante pour obtenir un produit homogène et utilisable ? En hiver il est difficile d obtenir 25 degrés dans une cuisine....

Il faut purger la buse du spray en le retournant et en pressant quelques secondes sur la buse.

Spray Perlé effet velours chocolat 250 ml Donnez votre avis

La bombe est arrivée percée avec une grosse boursouflure de produit.
Cependant j'ai téléphoné et elle a été remplacée et j'ai vu arriver ce produit le surlendemain. Donc rien à critiquer.
Très bon produit

Spray velour

très bon produit
Superbe rendu sur une buche glacée
Digne d'un professionnel
A conseiller
Merci pour tous vos explications

très bon produit

Renseignement sur la bombe effet velour

Bonjour, est ce que ça doit seulement s'utiliser QUE du glacé ? jamais sur un gâteau ou petit gâteau genre cupcakes ?

Toujours sur un entremets congelé.

Effet velours craquelé

Bonjour chef, j'ai utiliser le spray velour orange pour mon entremet abricot romarin aujourd'hui, en suivant bien les consignes indiquées, mais j'ai plein de fissures.. c'est tout craquelé..mon entremet sortait tout juste du congélateur pourtant. Je ne comprends pas pourquoi ?

Vous avez fait une couche trop épaisse. Il faut que le voile soit léger.

Demande

Bonjour. Combien d'entremet de 26cm de diamètre je peut faire Àvec une bombe svp ?

2 entremets grand maximum.

Gout chocolat ?

Bonjour, est ce que la bombe couleur brun a le gout de chocolat ? car je souhaite l'utiliser pour le gâteau d'anniversaire de mon fils de 5 ans qui cependant n'aime pas le chocolat. Merci beaucoup de votre retour.

Absolument pas le goût du chocolat. La spray comprend du beurre de cacao (goût neutre) et des colorants pour obtenir la couleur.

Top

Produit tres simple d'utilisation,conquise!

génial

C es un spray magique ^^ qui m as étais très utile pour faire mes bûches

Satisfaite

C'est le petit plus qui rend votre dessert irrésistible. Très satisfaite de mon achat.

un rendu pro

EXCELLENT RENDU grâce à ce spray sur une bûche glacée. Effet velours garanti et un fini impeccable. Contente de mon achat.

À mettre sur la bûche congelée.super efficace.bon rendu

Bûche glacé

Un bon rendu sur une bûche glacé et très bon goût
Merci chef pour vos recettes sur votre site.

Spray perlé effet velour

Très facile à utiliser. Effet garanti. Je le recommande

pratique

facile d'utilisation bon produit

utilisation et conservation

Bonjour, pour un spray de 250 ml comme celui ci, combien de fois peut on l'utiliser ? par exemple le Chef propose de flocker l'entremet demi lune avec, si j'opte pour me lancer dans cette buche pour noel, aurais je assez d'une bombe pour faire 2 buches ? ... (je suis la question ch*** du jour ^^) merci :)

En théorie oui, à condition de ne pas gaspiller le produit. Le film doit être léger.

spray velours

Je confirme j'ai fait chauffé au bain marie une bombe Vely Spray, celle ci m'a explosé dans les mains.
Je n'ai pas perdu ma main, mais cela fait 3 semaines que je ne peux pas mer servir de ma main droite. dans mon malheur, j'ai eu beaucoup de chance car je pouvais perdre ma main.
Vous ne pouvez pas imaginer l'état de la cuisine apres explosion.

Le vendeur qui vous a vendu ce spray aurait dû vous signaler son mode d'utilisation comme nous le faisons sur notre site.
Je suis désolé que vous ayez rencontré ce problème, cependant il est indiqué clairement "Aérosol extrêmement inflammable, ne surtout pas préchauffer le spray au bain-marie avant utilisation car il peut éclater sous l'effet de la chaleur." Si vous ne respectez pas les indications préconisées il arrive ce qui vous est arrivé.
Notez qu'il existe plusieurs fabricants dans ce genre de produits et que chaque marque ne préconise pas le même mode d'utilisation.
Toujours lire le mode d'emploi indiqué sur le spray !

spray velours

Bonjour
je ne comprends pas ,Vous conseillez de ne pas réchauffer le spray au bain marie car risque d'explosion et pourtant dans la recette de la Bûche de noël exotique coco chocolal il est dit de réchauffer le spray pendant 30m à 50°
merci de m'expliquer