Codineige Sucre décor
250 g
Marguerite

Référence : 442158rec
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Codineige Sucre décor - 250 g - Marguerite
Codineige Sucre décor - 250 g - Marguerite
Codineige Sucre décor - 250 g - Marguerite
Poids :
250 g
5 kg
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Description

Codineige est un sucre en poudre blanc ressemblant à de la neige, style sucre glace, utilisé pour garnir les pâtisseries.
Il est prisé car il ne fond pas même sur un support humide.
Il ne disparaîtra pas, ni ne perdra son fini poudreux blanc comme neige, même sous un emballage plastique ou sur des garnitures de crème fouettée ou de mousse.
Le Sucre Déco Codineige est excellent pour les muffins ou les beignets recouverts de sucre.
Emballage éco-responsable avec fermeture zip.

  • Utilisation : ce produit s'applique à l'aide d'une saupoudreuse ou d'un tamis.
  • A conserver dans un endroit sec et frais, emballage fermé.
  • Marque : Marguerite
  • Poids net : 250 g
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Codineige Sucre décor - 250 g - Marguerite
Super produit
Très bon produit, belle contenance. Donne une belle plus value aux gâteaux.
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remysablayrolles 27 mars 2021 Achat vérifié
Codineige Sucre décor - 250 g - Marguerite
Codineige
Codineige qui tiens bien, rien a dire même sur framboise humide il reste intact ,commande reçu tres rapidement, bien emballé, je recommande cette article et ce vendeur.
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Inconel 16 février 2021 Achat vérifié
Codineige Sucre décor - 250 g - Marguerite
Topissime
C'est vraiment top, le rendu est magnifique.
A recommander absolument, ne fond pas ne se transforme pas... Vraiment génial... Utiliser sans problème vous ne regretterez pas le rendu est top.
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asgenin 2 janvier 2021 Achat vérifié
Codineige Sucre décor - 250 g - Marguerite
Codineige
Cela fait plusieurs années que j’utilise ce produit. Le codineige reste bien sur les sablés à la confiture ou les cornes de gazelle. Très contente
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Soniaw 6 octobre 2020 Achat vérifié
Codineige Sucre décor - 250 g - Marguerite
Le secret des chefs
Plus aucun souci d'apparence de sucre glace fondu après un passage au frigo: excellente tenue, décor blanc magnifique.
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Jean_de_Beaune 7 mai 2020 Achat vérifié
Codineige Sucre décor - 250 g - Marguerite
Bonjour, je voudrais savoir si on peut utiliser ce sucre glace dans la pate sucrée ? Merci chef bonne journée viviane
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vivi65 31 mars 2019 Achat vérifié
Réponse par ChefPhilippe 11 avril 2019
Bonjour,
Le sucre Codineige est destiné à la décoration de vos gâteaux car il résiste à l'humidité et aux séjours dans le réfrigérateur, contrairement au sucre glace simple. Mais il ne peut pas être utilisé en pâtisserie à la place du sucre en poudre, car c'est un sucre amidonné.
Codineige Sucre décor - 250 g - Marguerite
Très bon produit
Les promesses sont tenues, ce sucre codineige ne fond pas sur les gâteaux, même au bout de plusieurs jours. On devrait tous l’avoir en réserve, il reste vraiment en neige, ne se transforme pas en petits amas compacts de sucre. J’aurais dû l’acheter avant !
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macdejp 22 octobre 2017 Achat vérifié
Codineige Sucre décor - 250 g - Marguerite
ETONNANT
Tenue qui reste identique même le lendemain sur un gâteau ...Je conseille vivement et je reste fidèle à ce produit pour l'avenir .C'est certain...
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LESALMENDIERS 25 juillet 2017 Achat vérifié
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Questions-Réponses
Est-ce que le codineige a la même utilisation que le dextrose ?
Bonjour Chef,
Est-ce que le Codineige peut juste servir à être saupoudrer sur les pâtisserie en guise de décoration en ayant une faible saveur sucrée avec une bonne tenue à l'humidité et donc le Dextrose seul peut-il juste servir à "glacer" par exemple une Pâte Feuilletée pour un Millefeuille version avec du Codineige sur le dessus en décoration disposé à moitié en diagonale ou bien que les deux ont la même utilité s'il vous plaît ?
Merci d'avance.
Cordialement,
Dominique
DominiqueP 10 novembre 2022
Réponse par ChefPhilippe 14 novembre 2022
Bonjour,
Oui le Codineige sucre décor, peut (comme son nom l'indique) faire office de décoration sur une pâte feuilletée par exemple. Nous pouvons voir cette utilité dans la recette des porte-feuilles praliné du Chef Stéphane Glacier.
Cordialement
sucre neige
bonjour, d'abord bravo j'adore votre site

ma question est puis-je coloré mon sucre neire avec du colorant en poudre or

d'avance merci
zezette62 21 janvier 2022
Réponse par ChefPhilippe 27 janvier 2022
Bonjour,
Si vous mélangez du sucre glace ou Codineige avec du colorant en poudre or, c'est comme si vous utilisiez ce dernier à l'état pur. Le colorant doit être dissous dans un milieu humide, sinon il va colorer votre bouche.
Bien cordialement