Chocolat au lait Jivara 40%
1 kg

Référence : 12388
-11%
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Chocolat au lait Jivara 40% - 1 kg - Valrhona
Poids :
500 g
1 kg
Napolitains 225 g
Plaques 3 kg
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Description
Fabriqué en FranceTesté et Recommandé

Crémeux et cacaoté le chocolat Jivara de Valrhona vous séduira par son goût prononcé et ses notes cacaotées, ses tonalités crémeuses, harmonieuses avec des touches finales de vanille et de malt.
Faciles d'utilisation, ces fèves, de par leur forme unique, sont spécialement adaptées pour la pâtisserie. Les fèves Jivara sont recommandées pour la plupart de vos créations pâtissières.
Refermer hermétiquement le produit afin de préserver ses propriétés et le stocker entre 16° et 18°C.

Courbe de tempérage : Fonte (45/48°C) , Cristallisation (27/28°C) , Travail T3 (29/30°C)

  • Ingrédients : beurre de cacao (40%), lait entier en poudre, sucre, fèves de cacao, sucre roux, extrait naturel de vanille, émulsifiant (lécithine de soja), extrait de malt d'orge. Présence possible de fruits à coque.
  • Sans gluten
  • DDM : 12 mois à compter de la date de fabrication
  • Origine : France
  • Poids net : 1 kg
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Chocolat au lait Jivara 40% - 1 kg - Valrhona
Jivara
Parfait pour les moulages, apprécié de tous
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pepsiecadu 30 mars 2021 Achat vérifié
Chocolat au lait Jivara 40% - 1 kg - Valrhona
Excellent
Chocolat rond et envoûtant en bouche. Excellent pour équilibrer l'acidité d'agrumes.
Facile à travailler. Je recommande fortement.
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Lupa82 7 décembre 2020 Achat vérifié
Chocolat au lait Jivara 40% - 1 kg - Valrhona
Jivara
Jamais déçue avec Valhrona. Il fond facilement par rapport à d'autres chocolat au lait , très facile d'utilisation pour la pâtisserie
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valerie107 24 novembre 2020 Achat vérifié
Chocolat au lait Jivara 40% - 1 kg - Valrhona
excellent
il est excellent tant en texture qu'en goût, pas trop sucré, il vaut son prix sans aucun doute ! idéal pour faire des bonnes recettes de dessert !
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katy64 9 mai 2020 Achat vérifié
Chocolat au lait Jivara 40% - 1 kg - Valrhona
jivara
Ce chocolat est un vrai délice. Ne pas laisser le paquet à la portée des gourmands.
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Soniaw 2 novembre 2019 Achat vérifié
Chocolat au lait Jivara 40% - 1 kg - Valrhona
Jivara 40%
Excellent chocolat .Ne gratte pas la gorge
Pas trop sucré.
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Claudia-R 23 novembre 2022 Achat vérifié
Chocolat au lait Jivara 40% - 1 kg - Valrhona
Chocolat JIVARA 40%-1kg- VALRHONA
Excellent chocolat au lait aussi bien en texture qu'en goût. Equilibre parfait.
Pour les gourmands il est dangereux car on y retourne facilement.
Ayant travaillé dans une chocolaterie c'est là que j'ai connu la marque VALRHONA.
Jamais déçue.
Depuis je préfère en manger moins mais d'excellente qualité.
C'est ce que nous propose VALRHONA
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Ghisdu45 23 novembre 2022 Achat vérifié
Chocolat au lait Jivara 40% - 1 kg - Valrhona
chocolat de qualité
le chocolat valhrona est d'une qualité supérieure. Il fond facilement et est pratique à utiliser. C'est notre chocolat de référence pour les patisseries et les confiseries chocolat
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catou1960 15 septembre 2022 Achat vérifié
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Date de fabrication
Quand a été fabriqué le chocolat que vous vendez ? Merci d'avance pour votre réponse.
Sophie28 16 novembre 2022
Réponse par Martin_MeilleurduChef 16 novembre 2022
Bonjour Sophie,
Notre lot actuel de Chocolat au lait Jivara 40% - 1 kg - Valrhona a été fabriqué le 27 septembre 2022.
Cordialement