La poudre de vanille ne change pas mais se pare d'un nouveau packaging !
Pratique, économique, efficace, cette poudre naturelle de vanille bourbon a été sélectionnée avec soin pour ses arômes et sa qualité.
Poudre naturelle de vanille Bourbon pulvérisée 100% extra pure, obtenue par broyage de gousses de vanille Bourbon non épuisées, n'ayant subi aucun traitement susceptible de modifier sa teneur naturelle en vanilline.
Procédé de stérilisation : traitement à la vapeur sous vide.
Le prix de la poudre de vanille peut varier fortement en fonction de l'origine mais aussi de la qualité de vanille utilisée. On trouve en effet de la poudre issue de la gousse dite épuisée (juste l'enveloppe après avoir été grattée), celle-ci est beaucoup moins aromatique.
Applications : à incorporer ou à faire infuser dans des crèmes glacées, recettes pâtissières, chocolat...
Petite astuce de Chef Philippe : intégrer un peu de poudre de vanille dans une vinaigrette pour un résultat surprenant !
Analyse nutritionnelle pour 100 g :
Valeur énergétique : 1280 kj / 309 kCal
Matières grasses : 10,56 g
Dont acides gras saturés : 0,6 g
Protéines : 5,81 g
Glucides : 27,8 g
Dont sucre : 6,78 g
Fibres : 39,71 g
Sel : 0,077 g
Absence d'allergènes
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pas d'alcool de conservation, pas de sucre : le must donc .