Siphon Gourmet Whip 1 litre
iSi

Référence : 672039
-18%
109,90 € TTC Prix TTC - Enlever 20% hors CEE. 135,00 € TTC
à partir de 36,63 € 3 x sans frais
Siphon Gourmet Whip 1 litre - iSi
Siphon Gourmet Whip 1 litre - iSi
Contenance :
25 cl
50 cl
1 litre
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Livraison gratuite le 11 juillet 2022 par DPD relais Pickup*
Limité à 100 par commande
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Description

Le siphon Gourmet Whip est spécialement conçu pour la cuisine.
Il permet d'élaborer des mousses à base de légumes ou de fruits.
Il est adapté pour les préparations chaudes et froides, et la chantilly.
Bouteille en acier inoxydable avec tête entièrement inox. Résiste au lave-vaisselle.
Le Gourmet Whip peut être stocké au bain-marie (à une température de 75°C maximum), comme au réfrigérateur.
Graduation sur le corps pour indiquer le niveau maximal à ne pas dépasser, tête entièrement inox avec valve fixée, entièrement lavable lave-vaisselle, joint silicone avec ergot facilitant l'extraction pour le nettoyage.
Livré avec 3 douilles à décorer : unie, cannelée et tulipe.
Valve de dosage en acier inoxydable, fixée sur la tête de l'appareil. Joint de tête rouge résistant à la chaleur.
Livré avec une notice d'utilisation et un livret de quelques recettes de base. Fabrication "ISI".

Les cartouches de gaz ne sont pas fournies avec l'appareil.

  • Volume : 100 cl

En cliquant à droite sur "En savoir plus", retrouver notre comparatif entre les 3 siphons de la gamme Isi : Gourmet Whip, Thermo Whip, siphon Chantilly Isi Profi+.

Communiqué important :
Depuis qu'un accident est survenu en juin 2017, les utilisateurs professionnels comme particuliers, expriment légitimement leurs inquiétudes. Nous tenons à vous informer que les siphons ISI ont été controlés et répondent aux exigences de sécurité.

Vous trouverez en pièces téléchargeables :

  • un communiqué officiel du fabricant iSi auquel nous nous associons.
  • un communiqué de la DGCCRF contenant notamment la liste des produits faisant l'objet d'un rappel.

En savoir plus

Comparatif entre les 3 siphons de la gamme ISI (Gourmet Whip, Thermo Whip, siphon Chantilly Isi Profi + :
Le Gourmet Whip : est tout inox avec joints silicone adaptés aux produits chauds et froids. Il dispose d'une cuve simple paroi. Il devra donc être conservé au frais ou au bain-marie durant toute la durée de son utilisation pour conserver le produit à température.
Le Thermo Whip : est tout inox avec joints silicone adaptés aux produits chauds et froids. Il dispose d'une cuve double parois. Il est donc isotherme et conservera pendant 3 heures une préparation chaude ou froide sans nécessité de le conserver au bain-marie ou au frigo.
Le siphon chantilly ISI Profi + : possède une tête aluminium et des joints élastomère adaptés uniquement aux préparations froides (ex : chantilly).
La tête inox passe sans problème au lave-vaisselle.
La tête aluminium subira une légère oxydation suite à l'agression des produits lessiviels des lave-vaisselle. Il est donc recommandé de la laver à la main avec un liquide vaisselle classique.
Dans tous les cas, la tête nécessite un nettoyage méticuleux à l'eau chaude savonneuse pour garantir l'étanchéité du siphon, un bon fopnctionnement et une certaine longévité.

Espumas:
Telles sont les mousses exquises qui donnent corps et goût à "l'âme" d'un aliment. Préparée à base de purées, de crèmes, d'extraits de fruits, d'herbes, de poissons...

Plus de goût: Retrouvez l'intensité de l'arôme naturel des ingrédients, sans ajout d'oeuf, ni crème fraîche.

Plus d'attractivité: Raffinez votre présentation pour le plaisir des yeux.

Plus de légèreté: Restez dans le vent avec une cuisine moderne, innovante et légère.

Plus de flexibilité: Créez vos cocktails, vos entrées, vos garnitures ou vos desserts.

Sauces :
Couronnez vos plats ! Avec ce nouveau mode de préparation, il suffit de "monter les sauces" dans un siphon Gourmet.

Maintien au chaud au bain-marie:
Conservez vos sauces deux fois plus longtemps, et pour la durée d'un service.
Allégement réel du travail:
Rien qu'en actionnant le levier, vous obtenez une sauce légère comme battue "à la minute".
Préparées à l'avance, les sauces se gardent au bain-marie ou au réfrigérateur.
Économie de matière première:
En comparant avec d'autres méthodes de réalisation de Chantilly, la consommation de crème est fortement réduite en raison du volume donné à la crème fouettée.

Accessoires optionnels ou de rechange:

Documentation téléchargeable
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Avis des clients
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Siphon Gourmet Whip 1 litre - iSi
Renseignement
Pour le syphon de 100 cl, si je le remplie au 1/4, 2 cartouches de Co2 suffisent ?
Ou faut il toujours le remplir au maximun ?
2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
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asus03 27 décembre 2020 Achat vérifié
Réponse par ChefPhilippe 29 décembre 2020
Que vous remplissiez votre siphon au 1/4, moitié, 3/4 ou entièrement, il faudra toujours utiliser 2 cartouches.
Siphon Gourmet Whip 0,5 Litre - iSi
Vraiment excellent
Déja au déballage, on peut constater que l'on a affaire à une qualité de fabrication de très haute gamme.
J'avais abandonné l'utilisation de mon ancien appareil (autre marque).
Celui-ci m'a rendu confiance. Il est parfait.
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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jcista 20 janvier 2020 Achat vérifié
Siphon Gourmet Whip 0,5 Litre - iSi
INDISPENSABLE
Indispensable pour toutes les espumas et chantillys, la qualité du matériel nous met en tout confiance
2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
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PATPATY 14 juillet 2019 Achat vérifié
Siphon Gourmet Whip 1 litre - iSi
par THIB. Siphon ISI "ISISENSATIONNEL"
Le produit en son excellence, une référence avoir chez soi retrouvons la qualité de nos produits cette valeur en est la réponse. N'hésite plus à acheter tous ces produits de ce site du" MEILLEUR DU CHEF.COM" SES PRODUITS SONT UNE VALEUR SURE.
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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THIbaut69 24 mai 2018 Achat vérifié
Siphon Gourmet Whip 0,5 Litre - iSi
Siphon gourmet
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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CHEFDL 25 février 2018 Achat vérifié
Siphon Gourmet Whip 1 litre - iSi
Espuma, mon amour
J'ai testé une écume échalote/vin blanc avec un filet de loup....Mamma mia !!!!
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oreste 8 septembre 2017 Achat vérifié
Siphon Gourmet Whip 0,5 Litre - iSi
Symphonie ISI
Juste parfait, j'ai le 50cl et cela donne déjà une bonne quantité de chantilly, on sent que ce syphon est de bonne qualité, en fait il en faudrait 2, un pour le salé et un pour le sucré mais bon.... un jour peut-être !!
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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Godest 29 mars 2016 Achat vérifié
Siphon Gourmet Whip 0,5 Litre - iSi
Super
50 cl c'est suffisant et très pratique pour une chantilly pour 5 à 6 pers sans problème. bon produit
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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danielbarbier 16 juin 2015 Achat vérifié
internaute(s) sur ont trouvé ce commentaire utile.
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Questions-Réponses
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Soupape
Bonjour chef
Pouvez-vous me dire s’il existe des pièces détachées pour la soupape du siphon gourmet whip ?

Merci d’avance !
Gabie1994 13 mai 2022
Réponse par ChefPhilippe 16 mai 2022
Bonjour,
Votre question a été transmise au service clientèle. Une réponse sera apportée dans votre espace personnel.
Cordialement
Réponse par serviceclientele 8 juin 2022
Bonjour,
Merci de consulter la vue éclatée que nous vous avons adressé dans votre espace client puis revenir vers nous afin que nous puissions vous établir un devis adapté à votre besoin.
Dans l'attente,
Cordialement.
Sandrine.
2 cartouches/25 cl
bonjour,
merci pour la réponse mais j'ai lu partout qu'il ne fallait absolument pas mettre 2 cartouches dans un syphon de petit volume (0,25 et 0,5 l)
Ont ils tous tort ? ça m'arrangerait bien !

merci,
bien cordialement
patochebis 20 décembre 2021
Réponse par ChefPhilippe 20 décembre 2021
Bonjour,

Comme je vous ai dis commencez par une.
La seconde c'est si c'est nécessaire.
Lorsque l'on dit de ne pas mettre 2 cartouches c'est plus pour les siphons "bas de gamme" qui ont causés des soucis de sécurité par le passé.
Si vous disposez d'un siphon professionnelle (marque ISI), vous ne devriez pas avoir de soucis.
Mais avant toute chose, je le dis et le répète, commencer par 1 cartouche.
2 cartouches/25 cl
Merci beaucoup, effectivement j'aurai un isi (pour Noël, la "mere noël" a du le commander chez vous, lui ayant donné le lien) donc très satisfait de votre réponse.
patochebis 20 décembre 2021
Contenance
Bonjour,
Quantité maxi de crème ?
Cartouche classique ? 8,4g par exemple ?
Merci
patochebis 13 décembre 2021
Réponse par ChefPhilippe 16 décembre 2021
Bonjour,
25 cl de crème pour ce modèle.
Commencez par une cartouche de gaz et contrôlez le résultat. En rajouter une seconde si nécessaire selon la texture obtenue.
Siphon isi 0.50
Bonjour, est-ce que 1 cartouches de gaz suffit pour le siphon isi 0.50 ? Merci pour votre réponse.
Charles57 31 octobre 2021