Kadaïf torréfié
200 g

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Référence : mad001

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PRIX CHOC :

Feuilletine France

Pailleté feuilletine - pur beurre crêpe dentelle - 250 g

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Description

Le kadaïf est une pâte essentiellement composée de farine et d'eau qui est ensuite étirée en de très fins filaments.
Ces filaments sont souvent garnis de fruits secs ou de préparations salées, arrosés de beurre fondu et d'un sirop aromatique, avant d'être cuits au four, pour un résultat croustillant et délicatement parfumé.
Le kadaïf est également proposé déjà torréfié pour être utilisé en ingrédient de base, ou pour enrober des préparations. Il apporte ainsi du croquant aux recettes.
Le Kadaïf est très utilisé pour les pâtisseries orientales et notamment pour les tablettes de chocolat Dubaï.

Retrouvez la recette de la Tablette de chocolat au lait Dubaï à la pistache de Chef Philippe !

Ingrédients : farine de blé, eau
Conservation : dans un endroit sec, à l'abri du soleil et de la chaleur
Poids net : 200 g

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Pailleté feuilletine - pur beurre crêpe dentelle - 250 g

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Valeurs nutritionnelles

Analyse nutritionnelle pour 100 g :
Valeur énergétique : 674 kCal
Matières grasses : 0,5 g
Dont acides gras saturés : 0,1 g
Glucides : 33 g
Dont sucre : 0,2 g
Fibres : 0 g
Protéines : 4,5 g
Sel : 0 g
Allergènes : contient du blé (gluten). Peut contenir des traces de fruits à coque, de sésame, de lait et d'oeuf

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Kadaïf torréfié - 200 g

Très bien

Produit pas encore utilisé mais qui a la livraison est parfaitement conforme à la commande

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Celinetanda34 31 octobre 2025 Achat vérifié

Kadaïf torréfié - 200 g

Parfait pour réaliser la recette de la tablette de chocolat Dubaï de Chef Philippe !

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paraiso 19 août 2025 Achat vérifié

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Questions-Réponses

Dlc ou Dluo

Bonjour
Quelle est la dlc ou fluo de ce produit, merci

a.carli 11 octobre 2025

Réponse par ChefPhilippe 13 octobre 2025

Bonjour,
Les sachets de Kadaïf que nous avons aujourd'hui en stock, sont pourvus d'une DDM fixée au 24/04/2027.
En sachant que la DDM (date de durabilité minimale) ne doit pas être confondue avec la DLC (date limite de consommation). Ces deux éléments sont différents, car si la date de durabilité minimale est dépassée, cela ne présente aucun danger pour notre santé. Ce produit peut donc être consommé au-delà de cette DDM sans problème sanitaire.
Cordialement

Conseils

Bonjour
Je voudrais savoir si je peux l'utiliser tel quel car je voudrais faire un praliné pistache et l'incorporer dedans ou bien faut-il que je le fasse revenir dans une poêle, si je l' incorpore à mon praliné est ce qu'il risque de se ramollir ?
Merci beaucoup par avance pour vos réponses
Valylou

Valy0305 28 septembre 2025

Réponse par ChefPhilippe 6 octobre 2025

Bonjour,
Vous pouvez incorporer le kadaïf qui est déjà torréfié directement dans votre praliné pistache, comme je l'ai fait dans ma recette de . Il ne ramollira pas car le praliné contient de la matière grasse.
Cordialement

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