Kadaïf torréfié

200 g

Le kadaïf est une pâte essentiellement composée de farine et d'eau qui est ensuite étirée en de très fins filaments.
Ces filaments sont souvent garnis de fruits secs ou de préparations salées, arrosés de beurre fondu et d'un sirop aromatique, avant d'être cuits au four, pour un résultat croustillant et délicatement parfumé.
Le kadaïf est également proposé déjà torréfié pour être utilisé en ingrédient de base, ou pour enrober des préparations. Il apporte ainsi du croquant aux recettes.
Le Kadaïf est très utilisé pour les pâtisseries orientales et notamment pour les tablettes de chocolat Dubaï.

Retrouvez la recette de la Tablette de chocolat au lait Dubaï à la pistache de Chef Philippe !

• Ingrédients : farine de blé, eau
• Conservation : dans un endroit sec, à l'abri du soleil et de la chaleur
• Poids net : 200 g