Colorant en spray effet velours
250 ml
neutre

Référence : 13474
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Colorant en spray effet velours - 250 ml - neutre - Velly Spray
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Description

Spray blanc (également appelé "neutre") à base de beurre de cacao. Donne un effet velours à vos entremets, bûches, petits gâteaux.
Avant utilisation, laisser la bouteille à température ambiante (24/25°) pendant 2h au moins.
Aérosol extrêmement inflammable, ne surtout pas préchauffer le spray au bain-marie avant utilisation car il peut éclater sous l'effet de la chaleur.
Bien agiter, vaporiser une couche mince et homogène à une distance de 25/30 cm de la surface.
A pulvériser sur l'entremet encore congelé.
Éviter l'emploi excessif. Attendre 4 h avant de servir.

Produit réservé à une utilisation professionnelle

  • Coloris : blanc (également appelé "Neutre")
  • Spray de 250 ml
  • DDM : 18 mois à date de production
  • Ingrédients : gaz propulseur E943a, E743B, E944. Beurre de cacao.
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Colorant en spray effet velours - 250 ml - neutre - Velly Spray
Parfait
Très facile d’utilisation - effet velour impeccable
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Lili30 25 décembre 2020 Achat vérifié
Colorant en spray effet velours - 250 ml - neutre - Velly Spray
renseignements
Bonjour.. petite question pour être sûr.
Il est écrit qu'il faut laisser 2h au moins à 25°C avant utilisation .
Est ce que 25 °C est une température précise ou doit on simplement la laisser hors du frigo ?
Si c'est précisément 25 °C , comme faire ?
Merci beaucoup pour toutes vos recettes !
2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
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ardechois07 17 décembre 2019 Achat vérifié
Réponse par ChefPhilippe 18 décembre 2019
Bonjour,
Juste à température ambiante. Si c'est déjà le cas ne pas tenir compte de cette durée.
Non c'est pas précisément 25°C, c'est température ambiante.
Colorant en spray effet velours - 250 ml - neutre - Velly Spray
un bel effet velours
une superbe alternative pour tout ceux qui ont des problèmes avec le glaçage de leurs entremets ou qui ne veulent pas investir dans un pistolet à peinture pour faire un effet velours maison
par contre il faudrait spécifier pour tous les néophytes qu'il faut protéger tout l'environnement soit par un carton ,une grosse boite ou comme certain faire le flocage dans la machine à laver la vaisselle car sinon bonjour le nettoyage du beurre de cacao après !!!
11 internaute(s) sur 11 ont trouvé ce commentaire utile.
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jmagne 12 décembre 2019 Achat vérifié
Colorant en spray effet velours - 250 ml - neutre - Velly Spray
spray chocolat
Utilisation pour décor bûche, facile a utiliser et très beau rendu
je recommande sans problème
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soldouck 25 décembre 2018 Achat vérifié
Colorant en spray effet velours - 250 ml - neutre - Velly Spray
Effet velours garanti et très beau !
Très facile d'utilisation, coloris blanc très pur et très bel effet pour un entremets digne de ce nom :)
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StephanieBC 25 décembre 2018 Achat vérifié
Colorant en spray effet velours - 250 ml - neutre - Velly Spray
très bon produit facile utilisation ses la 2 fois que je l utilise donne un très bellle aspect
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196888 14 décembre 2018 Achat vérifié
Colorant en spray effet velours - 250 ml - neutre - Velly Spray
Spray velours blanc
Je l'ai utilisé sur une bûche moulée avec le tapis matelassé , c'est très joli, mes hôtes étaient étonnés, bien lire le mode d'emploi et tout se passe bien, facile à appliquer. prochainement je vais utiliser le spray chocolat que j'ai commandé sur un gâteau bavarois chocolat blanc.
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1122A4 27 décembre 2017 Achat vérifié
Colorant en spray effet velours - 250 ml - neutre - Velly Spray
spray velours
Bonjour,

Je dois réaliser une wedding cake recouvert de crème à la meringue suisse (et non de pâte à sucre),puis-je recouvrir chacun de mes gâteaux avec du spray velours ?

d'avance merci
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nathlo 25 février 2017
Réponse par ChefPhilippe 25 février 2017
Il faut que le gâteau soit congelé pour utiliser le spray velours. Est ce que ça va être le cas ?
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