Idéale pour vos préparations de mayonnaise mais également pour les fritures. Cette huile neutre résiste parfaitement aux températures élevées et sera parfaite pour vos glaçages en pâtisserie et les cakes (en remplacement du beurre).
Petite astuce de chef Philippe : Insérez vos gousses de vanille dans de l'huile de pépins de raisins pour les conservez plus longtemps. Vous obtiendrez en plus une huile parfumée qui accompagnera parfaitement poissons, crustacés et salades.
Cette huile est recommandée par la MOF Andrée Rosier.
Créée en 1982 par la famille Montegottero, l'Huilerie Beaujolaise a su se faire apprécier par l'ensemble des acteurs de la gastronomie française pour la qualité de ses huiles.
Huiles reconnues par le Collège Culinaire de France et les Toques Blanches Lyonnaises.
À conserver de préférence au sec et à l'abri de la lumière, entre 8°C et 20°C.
