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Le moule en silicone Sfogliatella, nouveauté 2026 Pavoni, créé en collaboration avec Giuseppe Amato, est un moule de qualité professionnelle.
Un design conique rappelant les lignes de l'entremet Mont Blanc, qui prête à une multitude d'idées de recette.
Fabriqué à partir de silicone Platinium, le démoulage est facilité par la souplesse de ce matériau.
Robuste, il résiste à des températures allant de - 40 à 250 degrés.
Ce moule en silicone passe au lave-vaisselle pour un entretien facile.
Il permet la réalisation de 12 entremets de 7,7 x 7,1 x ht 3,5 cm.
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