Réaliser des fleurs en sucre

Préparer tous les ingrédients. Mettre les empreintes souhaitées du coffret Magyfleur au congélateur. Placer le sucre, le sirop de glucose et un peu d'eau dans une casserole.

Cuire le sucre jusqu'à 150°C.

Ajouter le colorant jaune...

...et bien remuer pour obtenir une coloration homogène. Il est conseillé de commencer par les colorants les plus clairs.

Tremper les empruntes en bronze dans le sucre puis égoutter. Vous aurez pris soin au préalable d'immerger cette empreinte dans une eau glacée pendant quelques minutes.

Puis démouler la fleur délicatement avec la pointe d'un couteau.

Une fois terminé avec la couleur jaune...

...il est possible de colorer la même masse de sucre en rouge (commencer de la couleur la plus claire à la plus foncée). Mélanger le sucre pour obtenir une masse de couleur homogène...

...et continuer à mouler les fleurs en sucre.

Laisser refroidir quelques secondes...

...et démouler.

Faire de même avec les autres couleurs. Pour du colorant vert, il est important de recommencer avec un sucre cuit neutre (non coloré) car le mélange du rouge et du vert serait mauvais.

Nous obtenons ce résultat-là.

Assembler les différentes pièces des fleurs avec un peu de sucre cuit. Préparer un décor fait de différentes fleurs et feuilles en sucre.