Coffola Latino
Couverture café à pâtisser
500 g

Référence : cfl002rec
15,90 € TTC Prix TTC - Enlever 5.5% hors CEE.
Coffola Latino - Couverture café à pâtisser - 500 g - Coffola
Coffola Latino - Couverture café à pâtisser - 500 g - Coffola
Coffola Latino - Couverture café à pâtisser - 500 g - Coffola
Coffola Latino - Couverture café à pâtisser - 500 g - Coffola
En stock
Livraison le 20 juin 2024 gratuite à partir de 69 € par DPD relais Pickup*
Plus que 83 disponibles
Ajouter au panier | 15,90 €
Ajout du produit au panier en cours...
Ajouter à mes favoris
Description
Testé et Recommandé

Le Coffola Latino est une couverture fabriquée à base de café !
Elle se distingue avec son caractère riche et parfumé. Une recette offrant un bel équilibre avec une pointe d'amertume.
Un produit 100% naturel et breveté, sans colorant ni conservateur, composé de café latino, de beurre de cacao, de sucre de canne et de poudre de lait écrémé provenant de Suisse.
Un produit unique à découvrir, avec un taux de retour positif supérieur à 92% après dégustation !

Applications :
A tempérer comme un chocolat de couverture classique, une multitude de recettes est à imaginer avec le Coffola : crèmes brûlées, mousses, entremets, tiramisu, fondant...
Courbe de température : fonte à 45-50°C, cristallisation à 26-27°C, utilisation à 29-30°C.

Idée recette : L'entremets Coffola café de Chef Philippe.

  • Ingrédients : beurre de cacao 37,2%, sucre de canne, café latino 17,9%, poudre de lait écrémé
  • Conservation : dans un endroit frais et sec à environ 18°C.
  • Poids net : 500 g de pistoles généreuses de 10 g
  • DDM : 18 mois à partir de la date de fabrication
  • Lieu de fabrication du produit : Suisse
En savoir plus

Analyse nutritionnelle pour 100 g:
Valeur énergétique : 2397 kj / 577 kCal
Matières grasses : 41 g
Dont acides gras saturés : 24 g
Protéines : 5,6 g
Glucides : 42 g
Dont sucre : 40 g
Fibres : 8,9 g
Sel : 0,12 g
Allergènes : peut contenir des traces de lait, fruits à coque
Taux de caféine pour 100g : 210 mg

Points fidélité

En achetant ce produit vous gagnez :

20 points fidélité

500 points fidélité = 5€ déductibles automatiquement de vos prochaines commandes*
* Avoir utilisable pendant 1 an

Livraison
Paiement
Questions-Réponses
Produits également disponibles
Produits également disponibles
Donner son avis
Donner son avis
Avis des clients
Avis des clients
Coffola Latino - Couverture café à pâtisser - 500 g - Coffola
Belle surprise
J'ai testé les pistoles COFFOLA en faisant 8 petits entremets coeur (moule SILIKOMART) . J'ai adapté la recette de l'entremet Coffola en utilisant la recette du biscuit pour la base et celle de la mousse.
J'ai crée un insert "boule" avec la recette du biscuit sans gluten du site (j’ai utilisé de la poudre de noisette torréfiée). Une fois cuits, j'ai imprégné de whisky ces boules directement dans les moules (moule truffes de SILIKOMART)et je les ai congelées, ce qui m'a permis de les insérer correctement au sein de la mousse Coffola.
Puis, au moment de déguster , j'ai décoré le gâteau avec une chantilly au Whisky.
Le résultat était parfait. On obtient le goût de l'Irish Coffee.
En ce qui concerne le Coffola en lui même. Je l'ai trouvé très puissant en café si il est utilisé seul, mais, après avoir incorporé la crème, on obtient une mousse bien dosée en café.
Il me reste maintenant à tester d'autres recettes ......
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
Cet avis vous a-t-il été utile? Merci !
patissiere64 14 avril 2023 Achat vérifié
Coffola Latino - Couverture café à pâtisser - 500 g - Coffola
puissant gout de café
j'ai fait des chocolats de noël avec ils étaient très bon, par contre attention tous les autres chocolat que j'avais mis dans la même boite ont pris un goût de café. il faut les entreposer à part.
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
Cet avis vous a-t-il été utile? Merci !
francois7 6 janvier 2024 Achat vérifié
Coffola Latino - Couverture café à pâtisser - 500 g - Coffola
Coffola Latino
J'ai copié votre recette de mousse de l'entremets, très bonne et très belle tenue. Merci.
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
Cet avis vous a-t-il été utile? Merci !
moumy91 19 avril 2023 Achat vérifié
Coffola Latino - Couverture café à pâtisser - 500 g - Coffola
Coffola
Très agréablement surpris par ce nouveau chocolat au café. J'ai refais la recette de l'entremet Coffola, croustillant praliné et c'étais une tuerie !
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
Cet avis vous a-t-il été utile? Merci !
Emmanuel30120 14 avril 2023 Achat vérifié
Coffola Latino - Couverture café à pâtisser - 500 g - Coffola
coffola latino
trop bon !
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
Cet avis vous a-t-il été utile? Merci !
nimette 4 avril 2023 Achat vérifié
Coffola Latino - Couverture café à pâtisser - 500 g - Coffola
Très très belle découverte !
Excellent produit que j'ai tempéré comme du chocolat noir et coulé ensuite dans le moule à chocolat "grain de café"
Bravo à l'équipe de Meilleur du Chef pour cette nouveauté qui sort vraiment de l'ordinaire et qui mérite grandement d'être testée !!!
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
Cet avis vous a-t-il été utile? Merci !
paraiso 3 avril 2023 Achat vérifié
Coffola Latino - Couverture café à pâtisser - 500 g - Coffola
Excellente découverte
Bjr à toute l'équipe et surtout au chef philippe que
J'adore...je suis une fada de la cuisine, salée comme sucrée et je dois l'avouer que dans vos recettes et vos découvertes je trouve mon bonheur.
Que dire sur Coffola très bonne découverte moi qui suis une novice dans la patisserie et bien je kiffe vraiment. Un produit facile à travailler merci beaucoup à vous.
0 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
Cet avis vous a-t-il été utile? Merci !
royalemaman74 14 avril 2023 Achat vérifié
Poser une question
Poser une question
Questions-Réponses
Questions-Réponses
Il n'y a aucune question pour l'instant.