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Bûche de Noël "Casse noisette" noix de pécan, poire Williams, caramel et vanille Bourbon

Bûche de Noël "Casse noisette" noix de pécan, poire Williams, caramel et vanille Bourbon
Bûche de Noël "Casse noisette" noix de pécan, poire Williams, caramel et vanille Bourbon
Bûche de Noël "Casse noisette" noix de pécan, poire Williams, caramel et vanille Bourbon
Bûche de Noël "Casse noisette" noix de pécan, poire Williams, caramel et vanille Bourbon
Pour : 6 personnes
Durée : 3 heures
Difficulté :
Publiée le : 22 oct. 2026
Auteur : Chef Philippe
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Ingrédients pour 6 personnes :

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Phases techniques pour Bûche de Noël "Casse noisette" noix de pécan, poire Williams, caramel et vanille Bourbon :

1

Biscuit moelleux aux noix de pécan : Pour réaliser cette recette de bûche de Noël "Casse noisette" noix de pécan, poire Williams, caramel et vanille Bourbon, commencer par préparer tous les ingrédients du biscuit moelleux aux noix de pécan.

2

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux afin que celui-ci reste tiède tout en étant entièrement fondu.

3

Verser les noix de pécan dans un petit mixeur...

4

...et les mixer finement sans pour autant trop faire chauffer la préparation, pour éviter que la noix de pécan rende sa matière grasse.