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En été, lorsque le vent cesse de souffler, des millions de cristaux de sel se forment à la surface des eaux des salins de Camargue pour donner naissance à la Fleur de Sel.
Le saunier attend le moment venu pour récolter manuellement ce cadeau de la nature.
Grâce à sa texture fine et croustillante, ses grains irréguliers, la Fleur de Sel de Camargue exalte avec délicatesse la saveur des mets pour le plaisir des papilles.
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