Praliné pécan 65%

texture lisse

250 g

Meilleur du Chef

Le praliné lisse à la noix de pécan 65% est une pâte obtenue par le broyage très fin d'un mélange de noix de pécan torréfiées et de sucre de canne caramélisé.
Un profil aromatique intense, aux notes beurrées et boisées, typiques de la noix de pécan se terminant sur une note douce caramélisée.
Ce praliné pécan agrémente des recettes pâtissières et peut même sublimer les créations de chocolats !

Applications :
Le dosage moyen se fait par rapport à la recette et les goûts personnels de chacun.
Utilisé en pâtisserie, il est particulièrement recommandé pour les ganaches ou les crèmes. Délicieux également en fourrage de chocolats maison ou pour parfumer les glaces.

• Ingrédients : pécan 65%, sucre de canne
• Sans huile de palme, sans colorants, ni arômes artificiels, ni conservateurs
• Bien mélanger avant utilisation
• Mode de conservation : pot bien fermé, à température ambiante, à l'abri de la chaleur et de la lumière
• Poids : 250 g