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Purée de poire1 kg
Référence : 20374271
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Description
Purée de poire Ravifruit pasteurisée 90% de fruit.
Une purée de fruit exceptionnelle pour vos préparations de mousses, de glaces, de macarons, d'entremets, de smoothies, de sauces, pour recettes sucrées-salées...
Chef Philippe vous conseille :
s'il vous reste de la purée de fruits après ouverture, vous pouvez la conserver plusieurs semaines dans votre congélateur. Je vous recommande de la portionner (bac à glaçons, sachets pour congélation...) et de la conserver ainsi. Le jour ou vous en aurez besoin, il vous suffira de sortir la quantité souhaitée.
- Ingrédients : poire 90%, sucre 10%.
- Conservation : A conserver au réfrigérateur et consommer rapidement après ouverture.
- DDM : 14 mois à partir de la date de fabrication.
- Acidifiant : acide citrique
- Antioxydant : acide ascorbique
- Ce produit ne contient ni arôme, ni colorant, ni conservateur. Absence de corps étranger.
- Contenance : 1 kg
- Marque : Ravifruit
En savoir plus
Partenaire de la coupe du monde de la pâtisserie, La société Ravifruit est connue et reconnue par l'ensemble des professionnels des métiers de bouche pour l'excellence de ses produits.
Avec ses purées, elle a mis un point d'honneur sur la qualité, le goût et la texture pour toutes vos préparations culinaires.
Documentation téléchargeable
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Purée de poire - 1 kg - Ravifruit
Bon produit. rajouter quand même de l’arôme pour accentuer le goût.
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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Merci !
Mich73
26 décembre 2017
Achat vérifié
Purée de poire - 1 kg - Ravifruit
super
Comme les purées achetées par le passé rien à dire le reste se congèle parfaitement bien. Si vous voulez un goût plus prononcé acheter comme moi arôme poire vous ne serez pas déçus
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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bandit072012
27 mars 2017
Achat vérifié
Purée de poire - 1 kg - Ravifruit
très bonne
Très bonne qualité, je l'ai utilisée pour un entremet, le gout de la poire reste assez léger.
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Merci !
jenyfer
27 octobre 2016
Achat vérifié
Purée de poire - 1 kg - Ravifruit
Cette purée est parfaite pour faire des sorbets, j'y ajoute une goutte d'alcool de poire, un délice...
Merci à meilleur du chef pour tous ces délicieux produits que vous proposez, je n'ai jamais été déçue !!!
Merci à meilleur du chef pour tous ces délicieux produits que vous proposez, je n'ai jamais été déçue !!!
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paraiso
23 août 2022
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Purée de poire - 1 kg - Ravifruit
parfaite pour faire un insert
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cathou5
3 décembre 2021
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Purée de poire - 1 kg - Ravifruit
Purée de poire william
Excellent produit, j’ai fait un sorbet avec cette purée, les avis des invités, meilleur que le meilleur des fruits. PS, j’ai ajouté quelques goutes d’arôme pour accentuer le goût.
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Nicolekececi
20 juillet 2021
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Purée de poire - 1 kg - Ravifruit
puree de poire et purée de mangue
Les purées de fruits RAVI sont d excellents produits je les recommande
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choupette83
22 septembre 2020
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Sorbet
J’aimerai savoir pour faire du sorbet poire pour un trou normand donc 1 boule par personne nous serons 35 combien faut-il que j’achète de kg de Ravifruit .
Je vous remercie d’avance , c’est pour un repas pour l’ascension.
Je commanderai dés que j’ai votre réponse . Cordialement Nicole Boyet
Je vous remercie d’avance , c’est pour un repas pour l’ascension.
Je commanderai dés que j’ai votre réponse . Cordialement Nicole Boyet
Boyetn
3 avril 2023
Réponse par
ChefPhilippe
4 avril 2023
Bonjour,
Pour 35 personnes, je pense qu'il faudra réaliser un sorbet avec 1,5 litres de purée de poire minimum.
Cordialement
Pour 35 personnes, je pense qu'il faudra réaliser un sorbet avec 1,5 litres de purée de poire minimum.
Cordialement
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J'avais également un peu rajouté de l'arôme naturel de poire pas accentuer la goût.
C'est la première fois que j'utilise ces produits et je ne regrette vraiment pas.