Girolles déshydratées

20 g

Borde

Ces girolles déshydratées sont proposées par la maison Borde en sachet design et totalement hermétique de 20 g.
Cette entreprise est reconnue depuis plus de 100 ans pour son expertise et la qualité de ses produits.
Ces champignons sont rigoureusement sélectionnés et déshydratés afin de concentrer les arômes et de les conserver plus longtemps.
Une technique simple et naturelle qui permet de cuisiner des champignons sauvages tels que les girolles comme si vous veniez de les cueillir !
La girolle a un goût et une odeur très légèrement fruitée.
Elle s'associe parfaitement avec les gibiers, le saumon et les noix de Saint Jacques.

Applications :
Mettre les champignons secs à tremper dans de l'eau ou du lait tiède pendant 15 minutes.
Égoutter et plonger dans de l'eau bouillante pendant 1 minute.
Égoutter à nouveau et utiliser les champignons pour toutes vos recettes de pâtes, de risottos, d'omelettes, de viandes en sauce, de poissons, de poêlées de légumes...

Suggestion de recette pour 2 personnes : Blancs de poulet aux girolles:

• 2 blancs de poulets
• 1 sachet de girolles déshydratées
• 50 ml de crème
• 1 petit verre de vin blanc
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• sel, poivre, persillade
• huile et beurre

Couper l'ail et l'oignon.
Faire dorer les blancs de poulet que vous aurez préalablement coupés avec un peu d'huile. Réserver.
Mettre du beurre dans la poêle et faire revenir l'oignon, l'ail et la persillade. Laisser cuire 1mn.
Ajouter les Girolles dans la poêle sans les réhydrater. Verser le vin blanc puis la crème liquide.
Laisser mijoter 1 minute de plus et ajouter vos blancs de poulet.
Remuer, assaisonner et servir.

• Conditionnement : sachet de 20 g
• Mode de conservation : dans un endroit sec, aéré et à température ambiante
• Ingrédients : 100% girolles
• Origine : conditionné en France à partir de matières ne provenant pas de France
• DDM : 2 ans