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Beurre de Cacao pistoles
500 g
Callebaut

17 notes
Référence : 05100871rec
-14%
22,90 € TTC Prix TTC - Enlever 5.5% hors CEE. 26,90 € TTC
Beurre de Cacao pistoles - 500 g - Callebaut
Beurre de Cacao pistoles - 500 g - Callebaut
Beurre de Cacao pistoles - 500 g - Callebaut
Poids :
500 g
3 kg
En stock
Livraison le 9 juillet 2025 gratuite à partir de 89 € par DPD relais Pickup*
Valable pour une livraison en France métropolitaine par DPD relais Pickup, sous réserve d'un paiement immédiat à la commande (carte bancaire, PayPal, Alma) avant 12:30 (heure française).
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PRIX CHOC :
Spray de démoulage
Malcos
Spray de démoulage - Graiss'Vit - 200 ml
5,90 €4,70 €
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Description

Le beurre de cacao est une matière grasse végétale 100% naturelle extraite des fèves de cacao par pression.
Ce beurre de cacao en pistoles permet de fluidifier le chocolat pour obtenir de parfaits résultats.
A température ambiante, il se présente sous forme solide (petits palets d'environ 2 g). Cette présentation facilite le dosage dans les recettes.
Il devient liquide lors du chauffage.
Ce beurre de cacao protège de l'humidité et peut aussi servir pour l'enrobage des confiseries.

  • Ingrédients : 100% beurre de cacao en pistoles
  • Certifié Halal
  • Poids net : 500 g
  • Marque : Callebaut
PRIX CHOC :
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Malcos
Spray de démoulage - Graiss'Vit - 200 ml
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Valeurs nutritionnelles

Analyse nutritionnelle pour 100 g :
Valeur énergétique : 3766 kj / 900 kCal
Matières grasses : 100 g
Dont acides gras saturés : 60,2 g
Glucides : 0 g
Dont sucre : 0 g
Fibres : 0 g
Protéines : 0 g
Sel : 0 g
Allergènes : absence

Si vous avez besoin d'une aide supplémentaire pour choisir votre chocolat, vous pouvez consulter notre article : Quel chocolat choisir ?
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Avis des clients
Avis des clients
Beurre de Cacao pistoles - 500 g - Callebaut
Chocolat de Noël et cuisine
Très bien pour rectifier la fluidité du chocolat (fonte facile) et pour une bonne recette de praliné. Parfait pour saisir à une forte température des coquilles st Jacques.
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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papichoco 18 janvier 2022 Achat vérifié
Beurre de Cacao pistoles - 500 g - Callebaut
Très bonne vidéo
Bonjour,
Je n'ai pas utilisé le produit mais je le ferai bientôt grâce à cette vidéo.
Bravo aux 2 chefs. J'apprécie bcp la simplicité des explications qui met la recette à ma portée. Bravo.
J'aurais par contre aimé comprendre le pourquoi de l'utilisation de l'huile de pépin de raisin par rapport à une autre huile.
Egalement, où se trouve la fameuse table analytique décrit dans le tutoriel?!
Bonne continuation
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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Jeanmich 19 octobre 2015
Réponse par francklefeu 12 novembre 2015
L'huile de pépins de raisin est une huile neutre, donc ne modifie pas le goût contrairement aux autres qui ont des goûts plus marqués
Beurre de Cacao pistoles - 500 g - Callebaut
Beurre de cacao
Facile d'utilisation.
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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Palestine 19 mai 2025 Achat vérifié
Beurre de Cacao pistoles - 500 g - Callebaut
Parfait
Très bien et de bonne qualité comme les autres produits de cette marque
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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aline.guidat 25 avril 2025 Achat vérifié
Beurre de Cacao pistoles - 500 g - Callebaut
Parfait
Je l'utilise pour pleins de choses ( nougat, patisserie tempérage du chocolat, flocage etc)
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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cercleatarte 18 février 2025 Achat vérifié
Beurre de Cacao pistoles - 500 g - Callebaut
Rapidité de livraison
J'ai fais cette commande pour l'offrir .
Je l'ai reçu bien emballé et très rapidement. Merci
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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fermado 26 décembre 2024 Achat vérifié
Beurre de Cacao pistoles - 500 g - Callebaut
Beurre de Cacao pistoles - 1 kg - Cacao Barry
excellent produit
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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milhou 22 juin 2021 Achat vérifié
Beurre de Cacao pistoles - 500 g - Callebaut
beurre de cacao
je recommande ce produit qui est plus facile à doser que le beurre en pot les pistoles c'est le rêve
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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beethoven 15 juillet 2020 Achat vérifié
internaute(s) sur ont trouvé ce commentaire utile.
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Questions-Réponses
Questions-Réponses
Beurre de cacao
Peut-on utiliser ce beurre pour la cuisson d’une viande comme pour le mycrio merci
odettegigou 29 mars 2025
Réponse par ChefPhilippe 31 mars 2025
Bonjour,
Oui vous pouvez cuire de la viande ou même des légumes avec le beurre de cacao, en faisant fondre les pistoles dans une poêle.
Cordialement
Beurre de cacao
Bonjour je viens de recevoir mon beurre de cacao et je voulais savoir si je peux m'en servir pour faire du nougat sachant que vous êtes en rupture de beurre cacao mycryo
D'avance merci 👍
Vividu16@ 30 octobre 2024
Réponse par ChefPhilippe 31 octobre 2024
Bonjour,
Oui vous pouvez réaliser du nougat avec du beurre de cacao. Si vous consultez ma recette de nougat vous pourrez voir dans la liste des ingrédients que j'indique bien qu'il est possible d'utiliser soit 125 g de beurre de cacao, soit 125 g de beurre de cacao Mycryo ;-)
Le beurre de cacao Mycryo ne peut pas être remplacé par du beurre de cacao lorsque vous tempérez du chocolat.
Cordialement
Beurre de cacao
Bonjour
Peut on utiliser ce beurre de cacao pour faire du nougat
Merci
Vividu16@ 10 octobre 2024
Réponse par ChefPhilippe 14 octobre 2024
Bonjour,
Oui vous pouvez utiliser ces pistoles de beurre de cacao pour réaliser du nougat. Je le précise dans la liste des ingrédients de ma recette de nougat, il est effectivement possible d'incorporer soit du beurre de cacao, soit du beurre de cacao Mycryo.
Cordialement
Recettes
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