Moule à gâteau battu
Matfer

Référence : 340521
24,50 € TTC Prix TTC - Enlever 20% hors CEE.
Moule à gâteau battu - Matfer
Moule à gâteau battu - Matfer
Moule à gâteau battu - Matfer
Moule à gâteau battu - Matfer
En stock
Livraison le 23 septembre 2021, gratuit à partir de 69 € par DPD relais Pickup*
Limité à 100 par commande
Ajouter au panier | 24,50 €
Ajouter à mes favoris
Description
Fabriqué en France

Moule à gâteau battu en fer blanc.
Ce moule est parfaitement adapté à la recette du fameux gâteau battu Picard (voir recette en bas de page) ou d'une brioche. Préférez un autre moule pour des pâtes plus fluides.
Le fer blanc nécessite un entretien régulier car il peut, avec le temps, perdre sa couleur initiale ou se tâcher.
Évitez le lave vaisselle.
Nettoyez à l'eau savonneuse et séchez sans attendre.

  • Pour 8/10 parts
  • Dimensions : Ø 16 cm, ht 14 cm
  • Matière : fer blanc
En savoir plus

Vous avez opté pour un ustensile en fer blanc. Le fer blanc (tôle d'acier recouverte d'une couche d'étain) est un matériau qui a une bonne résistance à l'oxydation mais il est déconseillé d'y conserver les préparations de façon prolongée.
Une fois votre recette réalisée, ne la stockez pas dans le moule.

Points fidélité

En achetant ce produit vous gagnez :

40 points fidélité

500 points fidélité = 5€ déductibles automatiquement de vos prochaines commandes*
* Avoir utilisable pendant 1 an

Livraison
Les frais de port sont calculés automatiquement en fonction du montant de votre commande, du poids du colis et de son lieu de livraison.
Vous verrez apparaître ces frais après que tous vos articles aient été ajoutés à votre panier.
Le transport est offert à partir de 69 € en point relais DPD Pickup.
Paiement

Votre transaction est sécurisée.

Le système de paiement sécurisé SystemPay chiffre vos données pour tous les paiements par carte bancaire.
À aucun moment nous n'avons accès à vos coordonnées bancaires.
Nombreux autres moyens de paiements possibles : Paypal, 3x sans frais avec Cofidis, virement, chèque.

Donner son avis
Donner son avis
Avis des clients
Avis des clients
Moule à gâteau battu - Matfer
Très bien !
J'avais fait la recette une première fois sans avoir le moule du gateau battu et le résultat n'avait pas été concluant.
Si on suit bien la recette indiquée sur ce site et qu'on utilise ce moule je dirais qu'on ne peut que le réussir.
Ce qui me semble important : bien faire lever la pate 3 fois et beurrer généreusement le moule pour la cuisson.
Une fois refroidi le gateau s'est démoulé parfaitement et le moule a été facile à nettoyer.
J'ai retrouvé la forme et le gout du gateau acheté en boulangerie, il était parfait, donc oui ce moule est indispensable pour réussir ce gateau.
6 internaute(s) sur 6 ont trouvé ce commentaire utile.
Cet avis vous a-t-il été utile? Merci !
Marielle60 15 avril 2020 Achat vérifié
Moule à gâteau battu - Matfer
Excellente recette
J'ai acheté le moule à gâteau battu et testé la recette du chef Philippe à 3 reprises.
J'ai très bien réussi la 1ere et la 3ème fois. Pour la 2ème tentative, la pate a débordé du moule en début de cuisson. Je pense que j'ai dû programmer une vitesse de mélange trop élevée. Néanmoins le goût et la texture du gâteau sont vraiment excellents et j'y ai retrouvé la sensation du gâteau acheté chez les boulangers picards. J'apprécie aussi les explications pas à pas de la recette. Le moule doit effectivement être nettoyé et séché très soigneusement pour ne pas rouiller. Je n'ai pas eu de problème de fuite au fond du moule parce que je m'en sers uniquement pour le gâteau battu.
6 internaute(s) sur 6 ont trouvé ce commentaire utile.
Cet avis vous a-t-il été utile? Merci !
cobayecinephile 18 janvier 2018 Achat vérifié
Moule à gâteau battu - Matfer
le moule parfait pour le gateau battu !! pour un résultat moelleux, aéré, et légèrement croustillant à l'extérieur... TOP !!
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
Cet avis vous a-t-il été utile? Merci !
gwenflor56 31 juillet 2015 Achat vérifié
Moule à gâteau battu - Matfer
Excellent produit
Vraiment indispensable pour réaliser le gâteau battu. La recette que j'utilise permet de réaliser deux gâteaux. J'ai testé un gâteau dans un moule à gâteau battu et un gâteau dans un moule à charlotte. Le gâteau cuit dans le moule à gâteau battu est beaucoup plus léger et moelleux. J'ai donc commandé un deuxième moule.
11 internaute(s) sur 11 ont trouvé ce commentaire utile.
Cet avis vous a-t-il été utile? Merci !
edlaven 31 octobre 2014 Achat vérifié
Moule à gâteau battu - Matfer
Moule à gâteau battu
j'ai acheté deux moules et j'ai constaté qu'ils fuyaient tous les deux à la cuisson par le fond du moule. Du beurre s'est écoulé par le fond et mon four s'est mis à fumer. Ca a pris du temps pour que retirer le beurre fondu qui a brulé au bas du four. La prochaine fois je mettrais les deux moules dans un récipient pour empêcher que le beurre tombe dans le fond du four mais ce n'est pas normal que les deux moules fuient par le fond surtout que le prix n'est pas donné. La qualité fabrication française n'est pas au rendez-vous avec cet article !
3 internaute(s) sur 4 ont trouvé ce commentaire utile.
Cet avis vous a-t-il été utile? Merci !
isabher 17 janvier 2018 Achat vérifié
Réponse par isabher 17 janvier 2018
Je précise que j'ai utilisé les moules pour faire des gâteaux battus et pas autre chose. Et si on ne veut pas que le gâteau colle et qu'il se démoule facilement, il faut beurrer le moule. Ca doit être ce beurre là qui a coulé par le fond...
Moule à gâteau battu - Matfer
Recette testée et approuvée. Elle pourrait être un rien plus aérienne
Bonjour,

La Picarde expatriée en Belgique que je suis a testé votre recette avec le moule acheté chez vous. Le résultat est excellent : un gâteau bien doré, mousseux et très très généreux en beurre ! Je ne peux toutefois m'empêcher de comparer avec les gâteaux battus que j'achetais en boulangerie (chez Fréville notamment). Et j'aurais aimé que ma réalisation soit un peu plus aérienne. Aurais-je dû pétrir un peu plus longtemps ma pâte ? Peut-être avec la feuille du robot plutôt que le crochet ? Quel temps de pétrissage recommandez-vous au total ? Merci d'avance pour votre réponse et merci infiniment de m'avoir permis de retrouver un plaisir culinaire de mon enfance ;-)
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
Cet avis vous a-t-il été utile? Merci !
Flocand 26 février 2021 Achat vérifié
Moule à gâteau battu - Matfer
moule à gateau battu.
très bon article. cuisson et démoulage parfait. Un bon article pour une bonne recette
2 internaute(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.
Cet avis vous a-t-il été utile? Merci !
traumen 11 août 2015 Achat vérifié
Moule à gâteau battu - Matfer
Qualité +++
Je suis très contente de ce moule à gâteau battu. Fer blanc, oui, mais de bonne épaisseur. Avec un peu de soin, il durera très longtemps. Et la satisfaction de faire un vrai gâteau battu est là, le résultat est parfait.
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
Cet avis vous a-t-il été utile? Merci !
macdejp 22 octobre 2017 Achat vérifié
internaute(s) sur ont trouvé ce commentaire utile.
Cet avis vous a-t-il été utile? Merci !
Achat vérifié
Réponse par