Extrait de vanille Tahitensis
500 g
Sébalcé

Référence : 118574
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Extrait de vanille Tahitensis - 500 g - Sébalcé
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Description
Fabriqué en France

Extrait de vanille recommandé par Stéphane Glacier, Meilleur Ouvrier de France.
Cet extrait a la saveur caractéristique de la variété de vanille Tahitensis qui pousse, entre autre, en Polynésie française.
Avec son attaque boisée, suivi d'une touche vanillée et fleurie, légèrement anisée, il remplace aisément les gousses.
Résistant à la cuisson et à la surgélation, il vient aromatiser les préparations de crèmes pâtissières, crèmes brûlées, crèmes anglaises, crèmes glacées, bavaroises et mousses.
Il entre également en biscuiterie dans les appareils à macarons et des pâtes cuites et biscuités.

  • Ingrédients : sucre inverti, sirop de glucose, eau, préparation aromatisante (extrait de vanille tahitensis), 1,0% gousses de vanille broyées en grains, épaississant (gomme xanthane)
  • Poids : 500 g
  • DDM : 18 mois à date de production
  • Origine : France
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Extrait de vanille Tahitensis - 500 g - Sébalcé
Extrait de vanille Tahitensis
Très bon goût de vanille fin et délicat.
3 internaute(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.
Cet avis vous a-t-il été utile? Merci !
ninetienne 21 novembre 2020 Achat vérifié
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vanille
Bonjour
quel différence entre la vanille Tahitensis et eurovanille avec grains
Merci
BESTMONTBLANC 1 juin 2022
Réponse par ChefPhilippe 2 juin 2022
Bonjour,
Ces deux extraits de vanille sont similaires et donnent un résultat satisfaisant. Ce qui change c'est le conditionnement et le fournisseur.
Cordialement