Vanille en poudre

de Bretagne

tube de 10 gr

Vanille de Bretagne

Cette poudre de vanille est obtenue à partir de gousses récoltées dans les Côtes-d'Armor !
Un petit groupe de producteurs bretons qui s'est lancé ce défi de diversifier la production et de réussir à faire pousser de la vanille en France métropolitaine.
Cela donne une poudre savoureuse, extra pure, parfumant les recettes de cuisine, de pâtisserie...
De la pollinisation à la main au séchage, en passant par l'étuvage et l'affinage, cette vanille a été travaillée dans les règles de l'art pour proposer aux chefs et aux fins gourmet une vanille d'exception.

Applications:
La poudre Vanille de Bretagne est parfaite pour parfumer crèmes, ganaches, glaces, mousse, pâte à gâteaux, ou pour une utilisation salée : sauces accompagnant viandes blanches ou poissons...

• Ingrédients : 100% gousses de vanille de Bretagne entières non épuisées variété planifolia
• Origine : France
• Taux de vanilline indicatif : > 2.3%
• Taux d'humidité : 8-12%
• Conservation : 18 mois à température ambiante. À conserver dans l'emballage d'origine fermé au sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur
• Conditionnement : Tube en verre garanti à usage alimentaire
• Poids : 10g