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Colorant en spray effet velours
Caramel
250 ml
Via delle Arti

2 notes
Référence : 13466
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14,40 € TTC Prix TTC - Enlever 20% hors CEE. 15,50 € TTC
Colorant en spray effet velours - Caramel - 250 ml - Via delle Arti
Couleur :
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PRIX CHOC :
Neige de sorbet
Ravifruit
Neige de sorbet - framboise - 1 kg
11,90 €9,49 €
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Description

Spray caramel à base de beurre de cacao. Donne un effet velours à vos entremets, bûches, petits gâteaux.
À conserver et à utiliser à température ambiante.
Aérosol extrêmement inflammable, ne surtout pas préchauffer le spray au bain-marie avant utilisation car il peut éclater sous l'effet de la chaleur.
Bien agiter, vaporiser une couche mince et homogène à une distance de 25/30 cm de la surface.
A pulvériser sur l'entremet encore congelé.
Éviter l'emploi excessif. Attendre 4 h avant de servir.

Produit réservé aux professionnels conformément au règlement 2017/874

  • Coloris : caramel
  • Ingrédients : gaz propulseur E943a, E943B, E944, beurre de cacao, colorant E172.
PRIX CHOC :
Neige de sorbet
Ravifruit
Neige de sorbet - framboise - 1 kg
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Spray de 250 ml
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Colorant en spray effet velours - Caramel - 250 ml - Via delle Arti
colorant en spray
pas encore utilisé celui-ci mais j'ai d'autres couleurs et ils son t très bien
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
Cet avis vous a-t-il été utile? Merci !
chesnel 18 décembre 2025 Achat vérifié
Colorant en spray effet velours - Caramel - 250 ml - Via delle Arti
Parfait
Parfait ! Comme tous les autres produits de cette gamme !
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
Cet avis vous a-t-il été utile? Merci !
pascaloupe 17 décembre 2025 Achat vérifié
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Demande de conseil
Bonjour je voulais savoir pourquoi le velour craquelle quand je le mets sur mon entremet .pourtant je le pose sur un entremet qui sort du congélateur ?
Merci pour votre reponse
jewel01 2 juillet 2026
Réponse par ChefPhilippe 6 juillet 2026
Bonjour,
Si le colorant craquelle c'est parce que vous avez pulvérisé une couche trop épaisse. Vous devez déposer une fine épaisseur de perlé velours sur votre entremets, couvrante mais fine, afin de ne pas avoir une finition grossière qui risque de craqueler.
Cordialement
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