Favoris
Compte
Mon compte :
J'ai oublié mes codes d'accès
Créer un nouveau compte
Panier
Menu
Promos
Favoris
Compte
Panier

Bonhomme de neige fourré au caramel miso & praliné croustillant popcorn

Bonhomme de neige fourré au caramel miso & praliné croustillant popcorn
Bonhomme de neige fourré au caramel miso & praliné croustillant popcorn
Bonhomme de neige fourré au caramel miso & praliné croustillant popcorn
Bonhomme de neige fourré au caramel miso & praliné croustillant popcorn
Bonhomme de neige fourré au caramel miso & praliné croustillant popcorn
Bonhomme de neige fourré au caramel miso & praliné croustillant popcorn
Pour : 4 sujets fourrés
Durée : 6 heures (+ 10 mn au frigo)
Difficulté :
Publiée le : 22 oct. 2026
Auteur : Chef Philippe
0 note
0 commentaire

Ingrédients pour 4 sujets fourrés :

On vous recommande

Huile de pépins de raisins
Huilerie Beaujolaise
Huile de pépins de raisins - 1 litre
En stock
10,90 €
Pâte de Miso blanc
Pâte de Miso blanc - 500 g
En stock
8,90 €
Spatule à chocolat inox
Matfer
Spatule à chocolat inox - 22 cm
En stock
24,30 €
Mixeur plongeant sans fil
Hendi
Mixeur plongeant sans fil - Smart Pressure
En stock
103,90 €
Praliné noisette artisanal 70%
Comptoir du Praliné
Praliné noisette artisanal 70% - 250 g
En stock
19,20 €
Chocolat au lait Jivara
-12%
Valrhona
Chocolat au lait Jivara - 40% cacao - 500 g
En stock
17,50 €19,90 €
Cornet à décor
Vidéo
Cornet à décor - 10 unités
En stock
8,90 €
Zesteur râpe Classic Microplane
-16% Vidéo
Microplane
Zesteur râpe Classic Microplane - Noir
En stock
19,90 €23,90 €
Sirop de glucose
-20%
Dawn
Sirop de glucose - 1 kg
En stock
4,95 €6,20 €
Poche à douille jetable Comfort
-12% Vidéo
Matfer
Poche à douille jetable Comfort - 59 cm (x 10)
En stock
5,20 €5,90 €
Fleur de sel de Guérande
Fleur de sel de Guérande - 230 g
En stock
8,50 €
Chocolat noir Ocoa
-15%
Cacao Barry
Chocolat noir Ocoa - 70% cacao - 1 kg
En stock
19,90 €23,49 €
Graines de sésame blanc
Nouveau
Graines de sésame blanc - 250 g
En stock
2,60 €
Beurre de cacao Mycryo
-26%
Cacao Barry
Beurre de cacao Mycryo - 100 g
En stock
9,49 €12,90 €
Bac plat blanc
Gilac
Bac plat blanc - 3 litres - 34 x 23 x ht 7 cm
En stock
6,00 €
Colorant non azoïque Power Flowers
IBC Belgium
Colorant non azoïque Power Flowers - Jaune - 10 fleurs
En stock
11,20 €
Broc plastique gradué
Broc plastique gradué - 1 litre
En stock
3,60 €
Spatule Elveo (R 260°C)
Matfer
Spatule Elveo (R 260°C) - 35 cm
En stock
22,00 €
Thermomètre à visée laser
-27%
Thermomètre à visée laser - -50° à +420°C - spécial chocolat
En stock
32,50 €44,50 €
Moules thermoformés Frosty
Nouveau
Pavoni
Moules thermoformés Frosty - par Paolo Griffa - 9,5 x 16 x ht 2,5 cm
En stock
39,00 €
Beurre de Cacao pistoles
-23%
Callebaut
Beurre de Cacao pistoles - 500 g
En stock
22,90 €29,90 €
Colorant non azoïque Power Flowers
-9%
IBC Belgium
Colorant non azoïque Power Flowers - Rouge - 10 fleurs
En stock
9,90 €10,90 €
Bols à mixer (x 3)
Bols à mixer (x 3) - anti-dérapants
En stock
16,20 €
Noisette hachée et grillée
Noisette hachée et grillée - 1 kg
Rupture
19,95 €
Pailleté feuilletine
-20%
Feuilletine France
Pailleté feuilletine - pur beurre crêpe dentelle - 250 g
En stock
5,20 €6,50 €
Mini Spatule coudée
Vente flash
Arcos
Mini Spatule coudée - lame 9 cm
En stock
7,50 €7,90 €9,90 €
Crème entière liquide professionnelle 35%
Crème entière liquide professionnelle 35% - pour pâtisserie - 1 litre
En stock
7,60 €
Chocolat blanc Zéphyr
-8%
Cacao Barry
Chocolat blanc Zéphyr - 34% cacao - 500 g
En stock
17,90 €19,50 €

Phases techniques pour Bonhomme de neige fourré au caramel miso & praliné croustillant popcorn :

1

Praliné sésame blanc 60% : Pour réaliser cette recette de bonhomme de neige fourré au caramel miso & praliné croustillant popcorn, commencer par préparer les ingrédients du praliné sésame blanc.

2

Verser les graines de sésame blanc sur une plaque à pâtisserie...

3

...et les étaler sur toute la surface de la plaque en la secouant doucement.

4

Enfourner le sésame dans un four ventilé, préchauffé à 160°C et laisser torréfier durant 15 à 20 minutes selon les fours.