Alimentation

Quest ce un coco de paimpol??

Salut psyco, tu ne m'a pas compris, si la question avait été sur les lingots de tarbes j'aurais répondu que la banque de France avait son siège à Tarbes

Sauf que le coco de Paimpol est un haricot demi-sec que l'on vend encore en gousses que l'on doit écosser, et que c'est un produit saisonnier;
Le cassoulet se fait avec du haricot lingot, sec pour sa part, et plutôt plus gros.
A la cuisson, le résultat est assez différend : le coco de Paimpol reste relativement ferme avec des grains bien détachés et conservant la saveur un peu herbeuse du frais, alors que les lingots sont beaucoup plus onctueux et doux en goût .

re :c'est un peu dans l'idée des haricots du cassoulet.. en plus gros

on en trouve principalement à paimpol!!
sinon, tu peux remplacer par des gros haricots blancs (le grain, pas le haricot entier!)

re,
aucune idée

merci beaucoup mais j'en trouve ou à votre avis..???
mERCI

salut,
le coco de paimpol est un haricot sec originaire de paimpol justement
voila c'est tout simple

psyco_mantis

La paimpolaise est une danse très exotique.

Des cocotiers à Paimpol ! je vais aller voir ça.

Etant belge, j'ai lu une recette ou il est question de cocos de paimpol?

Quelqu'un pourrait m"'expliquer si ce sont des noix de cocos normales ou bien est ce quelque chose de particulier?

Merci et bien à vous