Colorant poudre rouge fraise E129
hydrosoluble
50 g

Référence : 13562
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Colorant poudre rouge fraise E129 - hydrosoluble - 50 g - Mallard Ferrière
Couleur :
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Description
Fabriqué en France

Colorant alimentaire en poudre rouge fraise E129.
Poudre hydrosoluble concentrée pour teinter les préparations dans la masse (macarons, pâtes, pastillages, crème, etc).
Pour denrées alimentaires.
Colorant autorisé en confiserie, en décoration et enrobage pour les fourrages et en boulangerie fine.
1 pointe de couteau suffit à colorer 1 litre de préparation.

  • Couleur diluée : rouge fraise
  • Conforme à la règlementation 231/2012-reglt 1129-2011 et 232-2012
  • Dosage:
  • Toute applications: 0.045 g/kg
  • Glace et desserts: 0.248 g/kg
  • Confiserie: 0.49 g/kg
  • Composition : ponceau 4R 80%, chlorure de sulfate de sodium 20%.
  • Poids net : 50 g

Nota : Peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants

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Colorant poudre rouge fraise E129 - hydrosoluble - 50 g - Mallard Ferrière
colorant rouge fraise
super essaie pour des pralines roses, très bien réussies comme achetées !! à doser avec parcimonie pour du rose, je recommande
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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15091961 4 décembre 2021 Achat vérifié
Colorant poudre rouge fraise E129 - hydrosoluble - 50 g - Mallard Ferrière
Très bon produit
Ce colorant rouge fraise est un très bon produit ! Je l'ai utilisé avec le glaçage que l'on retrouve dans l'entremet abricot-romarin. Il fait vraiment un rouge fraise écrasée. Je l'avais coulé sur des petites mousses crème d'orange-fraise. Le visuel était impeccable et le glaçage très brillant. Je me réjouis de tester les autres rouges (betterave, framboise et carmin). Je recommande.
1 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
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Steph86 7 mai 2015 Achat vérifié
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Questions-Réponses
colorant
bonjour,
quel colorant faut-il, (poudre ou liquide) pour teinter des meringues et à quel moment de la fabrication faut-il l'utiliser?
merci
niallo 12 novembre 2021
Réponse par MeilleurduChef 12 novembre 2021
Bonjour,
Il vous faut un colorant en poudre hydrosoluble qui doit s'ajouter à la fin du montage de la meringue dans le batteur.
Cordialement