Colorant alimentaire en poudre rouge fraise
hydrosoluble
50 g

Référence : 13562
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Colorant alimentaire en poudre rouge fraise - hydrosoluble - 50 g - Mallard Ferrière
Couleur :
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Description
Fabriqué en France

Colorant alimentaire en poudre rouge fraise E129.
Soluble dans l'eau.
Pour denrées alimentaires.

  • Couleur diluée : rouge fraise
  • Conforme à la règlementation 231/2012-reglt 1129-2011 et 232-2012
  • Dosage:
  • Toute applications: 0.045 g/kg
  • Glace et desserts: 0.248 g/kg
  • Confiserie: 0.49 g/kg
  • Composition : ponceau 4R 80%, chlorure de sulfate de sodium 20%.
  • Poids net : 50 g

Nota : Peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants

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Colorant alimentaire en poudre rouge fraise - hydrosoluble - 50 g - Mallard Ferrière
colorant rouge fraise
super essaie pour des pralines roses, très bien réussies comme achetées !! à doser avec parcimonie pour du rose, je recommande
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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15091961 4 décembre 2021 Achat vérifié
Colorant alimentaire en poudre rouge fraise - hydrosoluble - 50 g - Mallard Ferrière
Très bon produit
Ce colorant rouge fraise est un très bon produit ! Je l'ai utilisé avec le glaçage que l'on retrouve dans l'entremet abricot-romarin. Il fait vraiment un rouge fraise écrasée. Je l'avais coulé sur des petites mousses crème d'orange-fraise. Le visuel était impeccable et le glaçage très brillant. Je me réjouis de tester les autres rouges (betterave, framboise et carmin). Je recommande.
1 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
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Steph86 7 mai 2015 Achat vérifié
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Questions-Réponses
colorant
bonjour,
quel colorant faut-il, (poudre ou liquide) pour teinter des meringues et à quel moment de la fabrication faut-il l'utiliser?
merci
niallo 12 novembre 2021
Réponse par MeilleurduChef 12 novembre 2021
Bonjour,
Il vous faut un colorant en poudre hydrosoluble qui doit s'ajouter à la fin du montage de la meringue dans le batteur.
Cordialement