Colorant alimentaire en poudre rouge carmin
hydrosoluble
10 g

Référence : crc20p15
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Colorant alimentaire en poudre rouge carmin - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
Couleur :
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Description

Colorant en poudre rouge carmin E120.
Ce colorant est hydrosoluble : soluble dans l'eau (coloration dans la masse, gâteau, macaron, crème...)
Colorant de source naturelle.
La concentration importante de ce colorant nécessite un dosage précis. Nous conseillons à l'utilisateur de tester en conditions extrêmes (lumière, chaleur, PH, tenue dans le temps) avant la mise en œuvre.
Les interactions éventuelles avec d'autres composants ou certains procédés de fabrication ne sont pas prévisibles.

  • Dosage conseillé: Se référer à la législation en vigueur (cf. Règlement (CE) n°1333/2008). Voir lien ci-dessous
  • Boulangerie fine: 0.12% max.
  • Décoration/Enrobage: 0.3% max.
  • Fourrage: 0.19% max.
  • Ingrédients : maltodextrine, colorant E120
  • Tonalité colorante : jaune à orange
  • Poids net : Flacon de 10 grammes

Nota : Peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants

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Colorant alimentaire en poudre rouge betterave - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
impeccable
j'ai acheté plusieurs coloris de ces colorants en poudre . ils sont parfait , se mélange très bien et les couleurs sont au top
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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sabrina23 24 mars 2018 Achat vérifié
Colorant alimentaire en poudre rouge framboise - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
Bonjour chef je cherche des colorants spéciale macarons (rouge,bleu,mauve) qui donne des bons résultats merci de ne répondre
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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Cakedesign13 5 janvier 2018
Réponse par ChefPhilippe 8 janvier 2018
Bonsoir, faites votre demande au service clientèle pour un devis.
Colorant alimentaire en poudre violet - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
Déçue de la couleur
Pareil que denys27670, malgré plusieurs essais j'obtiens toujours du gris et pas du violet.
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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drainath 2 octobre 2017 Achat vérifié
Réponse par ChefPhilippe 4 octobre 2017
Dans quelle préparation ?
Colorant alimentaire en poudre rouge fraise - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
Déçu
Très déçu par ce colorant qui a un rendu rose foncé alors que j'ai mis quasiment la moitié du pot.
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Lilly-87 22 décembre 2016 Achat vérifié
Colorant alimentaire en poudre rouge fraise - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
Colorant macaron
Un peu trop rose pas assez rouge!Dommage!!!
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LMAROG 18 décembre 2016 Achat vérifié
Réponse par ChefPhilippe 18 décembre 2016
La fraise n'a jamais été rouge vif. En purée elle est rouge clair, le rendu est donc convenable.
Deux solutions pour vous :
1 - Mettre plus de colorant pour accentuer le rouge
2 - Opter pour un autre rouge comme la framboise ou la tomate.
Colorant alimentaire en poudre bleu brillant - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
Pas brillant
Je m attendais à un beau bleu foncé brillant mais en fait ça donne turquoise simple. Colore très bien mais juste un peu déçue de la couleur.
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kaariine 22 août 2016 Achat vérifié
Colorant alimentaire en poudre jaune - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
super colorant utiliser pour les macarons
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corine60120 23 décembre 2015 Achat vérifié
Colorant alimentaire en poudre jaune - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
pas assez colorant
bon produit mais je trouve qu'il ne colore pas assez
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barbouille32 24 novembre 2015 Achat vérifié
Colorant alimentaire en poudre jaune - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
TOP ce jaune , pour les macarons
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Ely_mhmd 17 novembre 2015 Achat vérifié
Colorant alimentaire en poudre jaune - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
super colorant, couleur qui convient!!
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Floremi 4 novembre 2015 Achat vérifié
Colorant alimentaire en poudre bleu brillant - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
beau bleu
j'ai fait des macarons avec une toute petite pointe de colorant bleu , ils étaient supers beaux
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DANEYTE 7 septembre 2015 Achat vérifié
Colorant alimentaire en poudre rouge framboise - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
je ne regrette pas mon choix très bon colorant , a mettre très peu
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karinne54 8 mai 2015 Achat vérifié
Colorant alimentaire en poudre jaune - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
super ce jaune , un jaune qui est comme je voulais mes macarons était super merci a meilleur du chef , qui chaque produit que je commande reste impeccable et très très satisfaisante.....
3 internaute(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.
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karinne54 8 mai 2015 Achat vérifié
Colorant alimentaire brun caramel - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
déçue
J'ai acheté plusieurs colorants et il faut en mettre beaucoup pour les macarons, ça change de ceux que je prenais avant, 1 pointe de couteau suffisait, là 3 fois plus et c'est en ore tout pâle, dommage.
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ptitebretonne 30 janvier 2015 Achat vérifié
Réponse par ChefPhilippe 31 janvier 2015
Ca dépend vraiment des couleurs choisies et de l'intensité de la couleur que vous voulez obtenir.
Colorant alimentaire en poudre rouge framboise - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
Utilisation limitée ?
Bonjour,

Je viens d’acheter ce produit et je viens de constater que sur la boîte il y’a marquer que ce colorant peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants.
Dois-je m’inquiéter ? La quantité de colorant que j’utiliserais ne devra pas excéder un certain dosage ?

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Binta16 29 octobre 2020 Achat vérifié
Colorant alimentaire en poudre jaune - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
Très bon rendu
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Maeva27112007 24 juin 2020 Achat vérifié
Colorant alimentaire en poudre rouge fraise - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
Decue, couleur vire à l'orange
Ai utilisé cette poudre pour des tests de compataison avec d'autres produits. La couleur tres fraise à la lise en oeuvre vire à l'orange en 2 jours à 2°.
Je ne recommande pas.
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sylvieauger 2 avril 2019 Achat vérifié
Réponse par ChefPhilippe 4 avril 2019
Bonjour,
Tout est une question de dosage. De plus, la couleur peut être modifiée si le colorant subit une cuisson ou non. Cela dépend donc de la quantité et de ce que vous avez fait avec.
Colorant alimentaire en poudre rouge fraise - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
Macarons à la rose
Une pointe de couteau de cette poudre ajoutée à 60 g de blanc d’œuf battu : résultat impeccable pour des macarons à la rose, coques couleur rose layette.
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NightKingCake 30 janvier 2019 Achat vérifié
Colorant alimentaire en poudre vert chlorophylle - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
Très fort goût
Rien à redire sur le rendu de la couleur verte. Par contre le produit a un très fort goût amer très désagréable. J’ai donc du jeter car immangeables les 120 coques de macarons (+ garniture) réalisées pour Noël. Suis-je le seul à constater ce défaut ?
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guivancon 25 décembre 2018 Achat vérifié
Colorant alimentaire en poudre rouge carmin - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
Avis sur colorant alimentaire rouge carmin
La couleur qui ressort se rapproche plus du rose que du rouge. Il faut en mettre une grosse quantité pour obtenir un semblant de rouge ...
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DUSERT 6 novembre 2018 Achat vérifié
Colorant alimentaire en poudre vert chlorophylle - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
Avis sur colorant alimentaire vert
La couleur qui ressort n'est pas assez lumineuse. En rajoutant du jaune, nous avons pu obtenir la couleur chlorophylle. Sinon, le produit est de bonne qualité ...
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DUSERT 6 novembre 2018 Achat vérifié
Colorant alimentaire en poudre rouge fraise - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
Colorant rouge fraise 10 g
Bonjour,
Malheureusement, je ne peux pas donner d'avis sur ce produit. Je viens de me rendre compte que maintenant ! Et j'ai encore mon paquet et il n'était pas dans le colis. Si vous voulez une preuve en photo du colis sans le colorant, je peux vous la transmettre.

Cordialement,
Madame BUGAUT (Délices & Ogres)
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caro2983 21 juin 2018 Achat vérifié
Colorant alimentaire en poudre jaune - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
Un très joli jaune pour mes macarons !
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Jolabrousse 15 janvier 2018 Achat vérifié
Colorant alimentaire en poudre violet - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
Je suis très content de ce violet "lavande" juste avec une pointe de couteau !
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Jolabrousse 15 janvier 2018 Achat vérifié
Colorant alimentaire en poudre jaune - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
très joli rendu, en le dosant correctement bien entendu
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poniros2 29 décembre 2017 Achat vérifié
Colorant alimentaire en poudre violet - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
Très déçue
J'avais acheté ce colorant pour faire un glaçage miroir violet pour ma buche marron-cassis, mais le glaçage a tourné au gris puis au vert...
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gadou81 26 décembre 2017 Achat vérifié
Colorant alimentaire brun caramel - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
amalgamé
J'ai acheté plusieurs colorants dans ce conditionnement. Problème sur celui ci : il s'est amagalmé et impossible à dissoudre
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macachouque 20 novembre 2017 Achat vérifié
Réponse par ChefPhilippe 22 novembre 2017
Passez un petit coup de mixeur pour faire éclater les molécules de colorant.
Colorant alimentaire en poudre rouge betterave - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
COLORANT LIPOSOLUBLE OU LIPODISPERSIBLE
BONJOUR
J AIMERAIS AVOIR LA DIFFÉRENCE ENTRE CES DEUX COLORANTS
MERCI
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AMEERANE 13 septembre 2017
Colorant alimentaire en poudre violet - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
Très déçu, j'ai utilisé ce colorant violet pour la réalisation de mes macarons. Après plusieurs essais, je n'ai jamais obtenu la couleur violet. La couleur obtenue était un gris
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denys27670 26 juillet 2017 Achat vérifié
Colorant alimentaire en poudre rouge carmin - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
Très déçu. je n'ai jamais obtenu la couleur rouge carmin pour mes macarons.
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denys27670 26 juillet 2017 Achat vérifié
Colorant alimentaire en poudre rouge betterave - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
genial
ce colorant m'a permise de faire des dégradés de rouges , trés bonne tenue à la cuisson, je le recommande !
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maguy17730 1 avril 2016 Achat vérifié
Colorant alimentaire en poudre orange - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
Bon colorant.
je m'en sers pour les macarons, attention le rendu n'est pas très prononcé si l'on met les quantités habituelles.
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Surfeur73 18 mars 2016 Achat vérifié
Colorant alimentaire en poudre rouge framboise - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
Super
Très satisfaite
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Laura.F 8 mars 2016 Achat vérifié
Colorant alimentaire en poudre rouge betterave - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
Bon produit !
Ce colorant, une fois dilué dans le beurre de cacao, permet la réalisation de jolis décors en chocolat afin de donner une belle touche finale à vos créations sucrées.
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csagnier 14 janvier 2016 Achat vérifié
Colorant alimentaire brun caramel - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
Trés décue par ce colorant, j'ai essayé 2 fois de faire des macarons et la couleur ne se dissout pas, les coques restent blanches. J'ai mis 2 pointes de couteau mais sans résultat.
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Sandrine95 11 janvier 2016
Colorant alimentaire en poudre violet - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
bon produit
très bon produit économique une pointe de couteau suffit
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fredmeung 4 janvier 2016 Achat vérifié
Colorant alimentaire en poudre rouge framboise - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
Couleur conforme
J'aime beaucoup la couleur
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lourzala 30 décembre 2015 Achat vérifié
Colorant alimentaire en poudre rouge framboise - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
super
colorant qui correspond très bien a mes attentes
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colombine062 30 décembre 2015 Achat vérifié
Colorant alimentaire en poudre rouge framboise - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
il est top je ne regrette pas mon choix
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bouchra69 27 décembre 2015 Achat vérifié
Colorant alimentaire en poudre rouge framboise - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
des macarons superbes avec ce colorant très économique il en faut très peu
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joelletardy 10 décembre 2015 Achat vérifié
Colorant alimentaire en poudre rouge framboise - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
Top
Parfait!
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vincentconter 24 novembre 2015 Achat vérifié
Colorant alimentaire en poudre jaune - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
Top
Belle couleur, parfait!
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vincentconter 24 novembre 2015 Achat vérifié
Colorant alimentaire en poudre rouge framboise - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
TOP ce rouge , pour les macarons très bon colorant
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Ely_mhmd 17 novembre 2015 Achat vérifié
Colorant alimentaire en poudre rouge carmin - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
Rouge ???
J'ai utilisé ce colorant rouge carmin pour des macarons (dans les blancs d’œuf) et un glaçage (dans le crème), malheureusement il est rose.... Même en augmentant beaucoup sa concentration....
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bobbyandco 5 novembre 2015 Achat vérifié
Colorant alimentaire en poudre rouge framboise - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
colorant qui correspond très bien
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Floremi 4 novembre 2015 Achat vérifié
Colorant alimentaire en poudre violet - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
moyen
je n'ai pas trop aimé le violet , peu être pas bien dosé !!!
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DANEYTE 7 septembre 2015 Achat vérifié
Colorant alimentaire en poudre rouge betterave - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
Rien à dire site au top
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tamy06 9 décembre 2014
Colorant alimentaire en poudre jaune - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
colorant pour quelle utilisation
Bonjour chef, quel colorant pour des crèmes et des pâtes(génoise, macarons, etc...) liposolubles ou hydrosolubles? merci chef.
1 internaute(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.
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bombil2424 6 janvier 2017
Colorant alimentaire en poudre vert chlorophylle - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
ne sait pas
pas encore utilisé je reviendrais dans qq jour
0 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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balisand82 19 janvier 2019 Achat vérifié
Colorant alimentaire en poudre rouge betterave - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
Le blanc n'est pas blanc
Utilisé pour un glaçage miroir, j'ai mis presque la moitié du pot et n'ai jamais réussi à obtenir un blanc vraiment blanc, ça tirait sur l'ivoire, mais pas plus... déçue...
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Minicecile 2 janvier 2018 Achat vérifié
Réponse par ChefPhilippe 2 janvier 2018
L'avez vous mixé au mixeur plongeant ? C'est nécessaire pour faire éclater les particules de couleur.