Colorant naturel jaune citron en poudre hydrosoluble.
Soucieuse de vous offrir des produits naturels, Sosa (distribué par Chocolatree, Groupe Valrhona) a mis en place une gamme de colorants naturels concentrés pour l'élaboration de vos pâtisseries (macarons, mousse, entremets ...), crèmes glacées et préparations à base de fruits et légumes.
Applications :
Dosage recommandé : 0,3-5g/kg
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Valeur énergétique : 1316 kj / 314 kCal
Matières grasses : 10,5 g
Dont acides gras saturés : 3,5 g
Glucides : 27 g
Dont sucre : 1 g
Protéines : 2,5 g
Fibres : 51 g
Sel : 0,15 g
Allergènes : absence, peut contenir des traces de fruits à coque, lait, soja, sulfites, oeuf, moutarde, céleri, sésame, cacahuète
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