Chocolat noir Bio 71%
2,5 kg

Référence : 121615
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Chocolat noir Bio 71% - 2,5 kg - Cacao Barry
Chocolat noir Bio 71% - 2,5 kg - Cacao Barry
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Description
Agriculture Biologique

Soyez dans la tendance et découvrez nos nouveaux chocolats de couverture Bio !

Un chocolat de couverture noir, biologique, sans lécithine et issue du commerce équitable.

  • Applications : Recettes spéciales pour moulages fins, enrobages, ganaches pour pâtisseries, mousse, ganaches pour intérieurs de bonbons, biscuits, sauces, décorations, crème glacées et sorbets.
  • Teneur en cacao : 71% minimum
  • Teneur en matières grasses : 42,7% min.
  • Poids net : 2,5 kg
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Chocolat noir Bio 71% - 2,5 kg - Cacao Barry
Très bon produit
Très bon chocolat noir. Les petites pistoles sont très pratiques pour la fonte au bain marie. Utilisé pour la mousse d'une buche de Noel (chocolat noir + lait + gélatine, et après refroidissement ajout de crème fraiche montée mousseuse).
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sgarces 28 décembre 2015 Achat vérifié
Chocolat noir Bio 71% - 2,5 kg - Cacao Barry
Très bon produit
Nous adorons ce chocolat : il vient finaliser à merveille nos cookies maison.
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Turlupopette 16 avril 2020 Achat vérifié
Chocolat noir Bio 71% - 2,5 kg - Cacao Barry
utilisation chocolat de couverture bio
Bonjour, je voudrais savoir si le chocolat de couverture noir bio s'utilise de la même façon que le chocolat noir ocoa de couverture surtout pour faire des moulages et si les chocolats sont bien brillants.
>Merci de votre réponse.
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mainou81 25 novembre 2017
Réponse par ChefPhilippe 25 novembre 2017
Oui il s'utilise de la même façon, que les autres chocolat de couverture. Seule condition, le tempérer.
Chocolat noir Bio 71% - 2,5 kg - Cacao Barry
excellent
Très bon chocolat, j'adore son bon goût de cacao ainsi que son fondant en bouche , et tous mes amis aussi le trouvent délicieux. De plus les petites pistoles sont très pratiques à fondre. Je l'utilise surtout en fines couches avec des amandes pilées ou parfumé à la menthe. Personne n'y résiste.
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innocente 18 janvier 2017 Achat vérifié
Chocolat noir Bio 71% - 2,5 kg - Cacao Barry
Excellent
Excellent chocolat de couverture. Fort en goût de cacao.
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JeanLuc77 5 janvier 2016 Achat vérifié
Chocolat noir Bio 71% - 2,5 kg - Cacao Barry
Excellent chocolat
Premiere fois que je l'achète et je pense qu'il ne servira pas à la cuisine. C'est un vrai chocolat de dégustation. Il est parfait comme ca. Ce sont de petites pistoles qui peuvent joliment décorer un dessert. Le paquet est souple, pas comme sur la photo du site et se referme par scratch.
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citronnelle2 3 novembre 2015 Achat vérifié
Chocolat noir Bio 71% - 2,5 kg - Cacao Barry
Le meilleur parmi tous ceux testé
J'ai testé plusieurs chocolat de couverture et celui ci est mon préféré il est très équilibré en sucre et chocolat ça fait 3 ans que j'en commande et je ne suis jamais déçu
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denfer 11 avril 2015 Achat vérifié
Chocolat noir Bio 71% - 2,5 kg - Cacao Barry
bon et pratique
Le chocolat est très bon et les petites pistoles sont parfaites pour faire fondre le chocolat avec la crème bouillante pour une ganache par exemple.
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jdelahayes 10 avril 2015 Achat vérifié
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