Colorant naturel rouge betterave en poudre
hydrosoluble
60 g

Référence : 38577
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Colorant naturel rouge betterave en poudre - hydrosoluble - 60 g - Sosa
Colorant naturel rouge betterave en poudre - hydrosoluble - 60 g - Sosa
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Description

Colorant naturel rouge betterave en poudre hydrosoluble.
Sosa Ingrédients a mis en place une gamme de colorants naturels concentrés pour l'élaboration de vos pâtisseries (macarons, mousse, entremets ...).
Stockage recommandé : à l'abri de la lumière entre 15°C et 25°C dans son emballage d'origine.

  • Ne contient pas d'allergènes
  • Dosage recommandé : 0,3-5g/kg
  • Composition : jus de betterave concentré (E162), maltodextrine, acide citrique (E330).
  • Apparence : poudre rouge/violet
  • Date Limite d'utilisation optimale (DDM) : 24 mois
  • Poids net : 60 g
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Leader européen dans la distribution de produits d'innovation culinaire pour les métiers de bouche, la société espagnole SOSA Ingrédients est un incontournable pour les pâtissiers et les cuisiniers.

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Colorant naturel rouge betterave en poudre - hydrosoluble - 60 g - Sosa
colorant vraiment naturel (pas d'insectes etc)
Il est sans additifs, 100% betterave, donc colore bien et vite, avec une petite quantité. Il ne colore pas en rouge les macarons, mais en rose très beau. Pareil pour les glaçages, il les colore en rose. Seuls les coloants azoïques (donc cancérigènes) colorent en rouge. Pour le colorant non azoïque en poudre Rouge cochenille (insectes) professionnel (pas celui du grand public), il peut colorer en rouge les macarons mais à condition de depasser de 10 fois la dose autorisée !
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leroyal2 15 septembre 2022 Achat vérifié
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