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Praliné amandes/noisettes 50%1 kg
Référence : 121497
-11%
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Description
Praliné Favorites 25% Amandes - 25% Noisettes (nouvelle étiquette).
Retrouvez le goût pur des fruits. Cacao Barry a sélectionné des noisettes, amandes de haute qualité garantissant des saveurs typiques. Ce praliné gourmand offre une texture lisse et un goût raffiné de fruits secs fraîchement torréfiés.
Pour parfumer vos crèmes, le praliné en pâte se mêlera parfaitement à vos préparations sucrées.
Idéal pour vos : Petits fours, intérieurs pralinés, paris-brest, sauces aromatisées, crèmes glacées et mousses.
- Ingrédients : Sucre, amandes (25%), noisettes (25%), sorbitol, lécithine de soja.
- Poids net : 1 kg
En savoir plus
Cacao Barry propose des produits à base de fruits secs depuis 40 ans et continue de développer son expertise dans l'approvisionnement de fruits secs de qualité afin de créer des goûts exceptionnels.
Nous sélectionnons les meilleures origines reconnues pour leur goût de qualité supérieure.
La gamme se compose de :
Noisettes Piémont d'Italie; d'amandes Marcona ou Valencia d'Espagne; de noix de pécan du Texas et de pistaches La Mancha d'Espagne.
Après avoir sélectionnés avec soin les meilleurs fruits secs, Cacao Barry assure les utiliser frais (en prélevant le fruit de sa coque juste avant la création des recettes) pour capturer tout le potentiel aromatique des fruits secs.
La gamme Praliné, propose différentes couleurs : du blond clair au doré profond ainsi que des textures différentes : du lisse au croustillant avec notre Praliné Héritage.
Grâce au savoir-faire acquis au fil des années, Cacao Barry propose une gamme complète de produits à base de fruits secs d'un goût traditionnel (torréfié et caramélisé) aux notes pures des fruits secs afin de parfaitement s'adapter à toutes vos recettes.
Les fruits secs sont de parfaits compléments au chocolat. Ils apportent des saveurs qui inspirent à la créativité.
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Praliné amandes/noisettes 50% - 1 kg - Cacao Barry
Parfait en tous points : produits et SAV
Produit d'excellente qualité, très parfumé et gouteux.
Je tiens aussi à saluer le professionnalisme de meilleur du chef, surtout en ce qui concerne son service après vente. J'ai été confronté à un produit abîmé (sans doute lié au transport) qui m'a été remplacé dans un délai record (quelques jours). Vraiment un grand bravo pour la relation que le site entretient avec sa clientèle. C'est rare de nos jours d'avoir un SAV aussi performant.
Je tiens aussi à saluer le professionnalisme de meilleur du chef, surtout en ce qui concerne son service après vente. J'ai été confronté à un produit abîmé (sans doute lié au transport) qui m'a été remplacé dans un délai record (quelques jours). Vraiment un grand bravo pour la relation que le site entretient avec sa clientèle. C'est rare de nos jours d'avoir un SAV aussi performant.
8 internaute(s) sur 8 ont trouvé ce commentaire utile.
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Almasy
12 octobre 2020
Achat vérifié
Praliné amandes/noisettes 50% - 1 kg - Cacao Barry
plus liquide
le produit est plus liquide que l’ancien praliné barry dans le pot marron que le site vendait .je préférais le produit d'avant qui est mieux pour les crèmes. mais apparemment barry ne le fait plus.
2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
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bebe-aiglon
3 octobre 2020
Achat vérifié
Réponse par
ChefPhilippe
6 octobre 2020
Bonjour,
Effectivement la recette a changé, et Cacao Barry ne réalise plus le praliné amandes/noisettes comme vous l'avez connu.
Bien cordialement
Effectivement la recette a changé, et Cacao Barry ne réalise plus le praliné amandes/noisettes comme vous l'avez connu.
Bien cordialement
Praliné amandes/noisettes 50% - 1 kg - Cacao Barry
Très bon
Je prends toujours ce praliné car il est excellent. Le seul inconvénient : il est tellement bon, je le mange à la cuillère ou sur des biscottes!!. Très bien emballé dans du papier bulles donc je n’ai pas eu de problème à la livraison.
3 internaute(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.
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MUGV72
12 novembre 2019
Achat vérifié
Praliné amandes/noisettes 50% - 1 kg - Cacao Barry
très bon produit
mais revoir le couvercle car avec la chaleur lors du transport cela à couler malgré un emballage adéquate( le pot était en plus couché on sait très bien que même si il avait été debout les transporteurs font pas attention )
mais revoir le couvercle car avec la chaleur lors du transport cela à couler malgré un emballage adéquate( le pot était en plus couché on sait très bien que même si il avait été debout les transporteurs font pas attention )
6 internaute(s) sur 6 ont trouvé ce commentaire utile.
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lisabeth60
14 août 2018
Achat vérifié
Réponse par
15091961
10 juin 2020
pareil pour moi !!!! grr les paquets doivent être jetés n'importe comment
Praliné amandes/noisettes 50% - 1 kg - Cacao Barry
Produit de bonne qualité.
Il faut bien penser à mélanger le praliné avant utilisation car le gras remonte et avec le temps le fond "durcit".
Il faut bien penser à mélanger le praliné avant utilisation car le gras remonte et avec le temps le fond "durcit".
6 internaute(s) sur 6 ont trouvé ce commentaire utile.
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Cecilecooks
29 décembre 2015
Achat vérifié
Praliné amandes/noisettes 50% - 1 kg - Cacao Barry
Tres bon produit ,tres bon gout ,facile a travailler ,parfait pour faire le gateau Russe , comme d'habitude emballage et délais d'expédition toujours au top , silte trés sérieux ,recommander chaudement
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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Cricri30
2 décembre 2015
Achat vérifié
Praliné amandes/noisettes 50% - 1 kg - Cacao Barry
Excellent en tous points
Produit Top pour Paris-Brest, glaces, Couche croustillante pour entremets et même bavarois... C'est pour dire le nombre illimité d'utilisations ! En plus se conserve à température ambiante, enfin si vous ne le finissez pas avant...
Je recommande et confirme : l'essayer c'est l'adopter !
Je recommande et confirme : l'essayer c'est l'adopter !
2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
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mayadeira
19 juin 2015
Achat vérifié
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Praliné Barry Amande Noisettes
Bonjour est il bon pour faire des chocolats praliné, car j'ai l'habitude de prendre du praliné noisette de Guy Demarle et il est vraiment excellent, l'inconvénient des petits pots qui revienne cher. Donc j'aimerais savoir si cela est un produit similaire.
Cordialement BARBE NATHALIE
Cordialement BARBE NATHALIE
BARBENath
26 mai 2023
Réponse par
ChefPhilippe
30 mai 2023
Bonjour,
Ce praliné ne peut pas servir de fourrage à l'état pur car celui-ci restera liquide et vous aurez des difficultés à obturer vos chocolats. Vous pouvez vous en servir pour réaliser des chocolats, comme j'ai pu le faire dans ma recette des chocolats fourrés au praliné ou celle du croustillant praliné (en remplaçant le praliné noisette fait maison par ce praliné amandes/noisettes de chez Cacao Barry).
Cordialement
Ce praliné ne peut pas servir de fourrage à l'état pur car celui-ci restera liquide et vous aurez des difficultés à obturer vos chocolats. Vous pouvez vous en servir pour réaliser des chocolats, comme j'ai pu le faire dans ma recette des chocolats fourrés au praliné ou celle du croustillant praliné (en remplaçant le praliné noisette fait maison par ce praliné amandes/noisettes de chez Cacao Barry).
Cordialement
praliné amandes/noisettes
bonjour comment utiliser ce produit: pur ou avec une autre crème merci
JAVANETTE
5 avril 2023
Réponse par
ChefPhilippe
6 avril 2023
Bonjour,
Je vous suggère de consulter les recettes que vous trouverez en bas de cette page, vous verrez que ce praliné amandes/noisettes 50% est utilisé pur comme fourrage dans ma recette des muffins au chocolat et praliné. Il peut également permettre de réaliser un praliné feuilletine (Le Royal chocolat). Il est aussi possible de l'intégrer dans une crème mousseline par exemple (succès praliné).
Cordialement
Je vous suggère de consulter les recettes que vous trouverez en bas de cette page, vous verrez que ce praliné amandes/noisettes 50% est utilisé pur comme fourrage dans ma recette des muffins au chocolat et praliné. Il peut également permettre de réaliser un praliné feuilletine (Le Royal chocolat). Il est aussi possible de l'intégrer dans une crème mousseline par exemple (succès praliné).
Cordialement
DLUO
BONJOUR
quelle est la DLUO de ce produit, qui va conditionné mon achat on non?
j'utilise peu ce produit
quelle est la DLUO de ce produit, qui va conditionné mon achat on non?
j'utilise peu ce produit
cookingwithodile
30 mars 2023
Réponse par
ChefPhilippe
30 mars 2023
Bonjour,
La DLUO des pralinés amandes/noisettes 50% que nous avons aujourd'hui en stock est fixée au 16/12/2023. En sachant que la DLUO (date limite d'utilisation optimale) correspond à la DDM (date de durabilité minimale). Elles ne doivent pas être confondues avec la DLC (date limite de consommation). Ces deux éléments sont différents, car si la date limite d'utilisation optimale est dépassée, cela ne présente aucun danger pour notre santé. Ce praliné peut donc être utilisé au-delà de cette DLUO sans problème sanitaire.
Cordialement
La DLUO des pralinés amandes/noisettes 50% que nous avons aujourd'hui en stock est fixée au 16/12/2023. En sachant que la DLUO (date limite d'utilisation optimale) correspond à la DDM (date de durabilité minimale). Elles ne doivent pas être confondues avec la DLC (date limite de consommation). Ces deux éléments sont différents, car si la date limite d'utilisation optimale est dépassée, cela ne présente aucun danger pour notre santé. Ce praliné peut donc être utilisé au-delà de cette DLUO sans problème sanitaire.
Cordialement
date de conservation
Bonjour, j'aimerais connaître les DDM de ce praliné amandes/noisettes et du fondant blanc si on l'achète ce mois-ci ?
jessdams
1 novembre 2022
Réponse par
ChefPhilippe
3 novembre 2022
Bonjour,
À date du 03/11/2022 , les DDM (date de durabilité minimale) du :
- Praliné amandes/noisettes 50%, est fixée au 27/05/2023
- Fondant blanc, est fixée au 28/06/2023
Cordialement
À date du 03/11/2022 , les DDM (date de durabilité minimale) du :
- Praliné amandes/noisettes 50%, est fixée au 27/05/2023
- Fondant blanc, est fixée au 28/06/2023
Cordialement
Praliné amandes/noisettes 50% - 1 kg - Cacao Barry
Bonjour
combien de temps se conserve t'il une fois ouvert?
au frais?
merci
Corinne
combien de temps se conserve t'il une fois ouvert?
au frais?
merci
Corinne
pablotta
14 mars 2022
Réponse par
ChefPhilippe
14 mars 2022
Bonjour,
Comme j'ai précédemment répondu à mfnovi, le 8 AVRIL 2019 : "Plusieurs mois après ouverture, dans son pot revêtu de son couvercle, à température ambiante".
Cordialement
Comme j'ai précédemment répondu à mfnovi, le 8 AVRIL 2019 : "Plusieurs mois après ouverture, dans son pot revêtu de son couvercle, à température ambiante".
Cordialement
Quelles sont les Dates limites de conservations pour le fondant blanc et le praliné amandes noisettes de Barry ?
jessdams
29 octobre 2021
Réponse par
Franck_MeilleurduChef
29 octobre 2021
Bonjour à date du 29/10/2021 , les DDM (date de durabilité minimale) du:
- Fondant blanc, est fixée au 12/05/2022
- Praliné amandes/noisettes 50%, est fixée 26/07/2022
Rappel: Date de durabilité minimale (DDM) : qu'est-ce que c'est ?
La date de durabilité minimale (DDM) est apposée sur les denrées alimentaires qui ne sont pas soumises à une DLC.
La DDM est présentée sous la forme « à consommer de préférence avant… ». Cette mention a remplacé le terme « date limite d'utilisation optimale » (DLUO).
Le dépassement de la DDM ne rend pas l'aliment dangereux mais il peut en revanche avoir perdu un peu de ses qualités nutritionnelles et gustatives (arômes, consistance...).
Cordialement.
- Fondant blanc, est fixée au 12/05/2022
- Praliné amandes/noisettes 50%, est fixée 26/07/2022
Rappel: Date de durabilité minimale (DDM) : qu'est-ce que c'est ?
La date de durabilité minimale (DDM) est apposée sur les denrées alimentaires qui ne sont pas soumises à une DLC.
La DDM est présentée sous la forme « à consommer de préférence avant… ». Cette mention a remplacé le terme « date limite d'utilisation optimale » (DLUO).
Le dépassement de la DDM ne rend pas l'aliment dangereux mais il peut en revanche avoir perdu un peu de ses qualités nutritionnelles et gustatives (arômes, consistance...).
Cordialement.
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Je rachèterai les yeux fermés
Et un emballage au top !!!, arrivé sans problème