Pâte de noisette Piémont 100%
Sélection Chef Philippe
250 g

Comptoir du Praliné

Name: Pâte de noisette Piémont 100% - Sélection Chef Philippe - 250 g - Comptoir du Praliné
Brand: Comptoir du Praliné
SKU: com-com009sel
Price: 27.4 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.7 (12 reviews)

12 notes

Référence : com009sel

Pâte de noisette Piémont 100% - Sélection Chef Philippe - 250 g - Comptoir du Praliné

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Description

La pâte de noisettes du Piémont ne change pas mais se pare d'un nouveau packaging !

Cette pâte de noisette artisanale est fabriquée en France, au coeur du Pays Basque, dans le respect du produit et de la recette traditionnelle avec un seul ingrédient : la noisette.
Sans ajout de conservateurs ni de lécithine de soja.
Cette pâte de noisette 100% est idéale pour parfumer vos crèmes, pâtisseries, glaces...

Applications :
Elle peut être utilisée en fond de tarte, pour la préparation de cakes, du fameux Paris-Brest, ou tout simplement être dégustée seule, tartinée, ou en topping sur les bols de céréales au petit déjeuner.
Ou pour relever les plats sucrés/salés, une poêlée de viande ou de champignons.

Ingrédients : Noisettes (Piémont IGP d'Italie) 100%
Mode de conservation : pot bien fermé, à température ambiante
Poids : 250 g

PRIX CHOC :

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Valeurs nutritionnelles

Analyse nutritionnelle pour 100 g :
Valeur énergétique : 2937 kj / 711 kCal
Matières grasses : 66 g
dont acides gras saturés : 5,4 g
Glucides : 5,9 g
dont sucres : 3,5 g
Protéines : 20 g
Sel : 0,03 g
Allergènes : noisette, traces éventuelles d'autres fruits à coque

Pas de conservateurs ni lécithine de soja ajoutés

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Avis des clients

Pâte de noisette Piémont 100% - Sélection Chef Philippe - 250 g - Comptoir du Praliné

Pate de noisette

Très bonne texture bon goût produit excellent.

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m.beslin 17 mai 2023 Achat vérifié

Pâte de noisette Piémont 100% - Sélection Chef Philippe - 250 g - Comptoir du Praliné

On en redemande

Gout bien prononcé de noisette, sans amertume désagréable, texture onctueuse... c'est si bon que je le met parfois comme il est sur les gauffres. Utilisé en entremet, glace, chocolats, toujours de gros compliments.

1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.

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BatBaker 23 juillet 2021 Achat vérifié

Pâte de noisette Piémont 100% - Sélection Chef Philippe - 250 g - Comptoir du Praliné

Pâte de noisette 100 %

Je l'ai utilisée pour réaliser un disque de gianduja avec noisette et sucre glace (recette excellente de la galette des rois noisette/gianduja du chef Philippe). C'était très bon! Merci!

1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.

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kriski 5 février 2021 Achat vérifié

Pâte de noisette Piémont 100% - Sélection Chef Philippe - 250 g - Comptoir du Praliné

Produit de très GRANDE qualité

C'est une pâte de noisette de très GRANDE Qualité qui donne d'excellents résultats. A recommander +++++++++++++++.

1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.

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relmedjorm 5 janvier 2021 Achat vérifié

Pâte de noisette Piémont 100% - Sélection Chef Philippe - 250 g - Comptoir du Praliné

Excellent

Pâte de noisette utilisée à Noël pour rehausser ma recette de chocolats praliné amande noisette + chocolat au lait + un peu de chocolat noir + crêpes dentelées. La pâte de noisette permet de renforcer le goût de noisette du mélange au détriment du côté trop sucré, à mon goût, du praliné amande-noisette.

2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.

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frgo69 5 janvier 2019 Achat vérifié

Pâte de noisette Piémont 100% - Sélection Chef Philippe - 250 g - Comptoir du Praliné

praliné artisanal noisette

très facile d'utilisation et très bon gustativement

2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.

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blanchardfrancoise 23 novembre 2016 Achat vérifié

Pâte de noisette Piémont 100% - Sélection Chef Philippe - 250 g - Comptoir du Praliné

Remplacé par ?

Bonsoir Chef,
Peut'on remplacer la pâte de noisette 100 % par le Praliné Favorites 25% Amandes - 25% Noisettes Barry que je possède déjà ? Merci
(recette de la mousse noisette: entremet croustillant Inaya)

1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.

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TRITON 23 novembre 2016

Réponse par ChefPhilippe 24 novembre 2016

Oui dans ce cas vous mettrez 47 g de praliné.

Pâte de noisette Piémont 100% - Sélection Chef Philippe - 250 g - Comptoir du Praliné

extra

Délicieux produit au parfum très prononcé. Je l'ai utilisé pour la première fois pour le cake aux noisettes. A refaire. Je pense prochainement testé d'autres produits "made in Pays Basque".

2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.

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trinity75 4 mai 2016 Achat vérifié

internaute(s) sur ont trouvé ce commentaire utile.

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Questions-Réponses

Paris Brest

Bonjour madame ,monsieur,
J aimerais me lancer dans la confection d'un Paris Brest .Dessert préféré de mon fils ainé...Ceux que j'achète me déçoive grandement...Donc zou je me lance mais quelle pralin acheter ??
Dans l'attente de vous lire.
Courtoisement.
Béatrice Poincelot

beapoinpoin 2 octobre 2025

Réponse par ChefPhilippe 6 octobre 2025

Bonjour,
Pour confectionner une crème au beurre pralinée qui entrerait dans la composition d'un Paris Brest, vous pouvez utiliser le praliné amandes/noisettes 50% du Comptoir du Praliné, ou le de chez Valrhona, ou encore le de chez Cacao Barry. Il est également possible d'utiliser le du Comptoir du Praliné.
Cordialement

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