Drops de chocolat noir 50%
5 kg

Référence : 121210
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Drops de chocolat noir 50% - 5 kg - Cacao Barry
Drops de chocolat noir 50% - 5 kg - Cacao Barry
Drops de chocolat noir 50% - 5 kg - Cacao Barry
Contenance :
250 g
5 kg
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Description
Fabriqué en France

Nos gouttes (drops) peuvent être utilisées comme un chocolat de laboratoire classique (goût amer) ou incorporées en l'état dans vos pâtisseries.

Par leur taille, les "Drops" vous facilitent la vie: un dosage pratique, une fonte plus rapide pour une cristalisation simplifiée.
Une bonne prise en main pour un dosage précis, sans geste inutile: c'est PROPRE et PRATIQUE.

Applications: Intérieurs de confiserie (ganache), cookies, glaces, décoration, dégustation en l'état.
Après utilisation : un geste simple pour refermer le sachet, le produit est à l'abri et ne subit pas d'altération.

  • Ingrédients : pâte de cacao 50,5%, sucre 47,5%, beurre de cacao 1,5%, émulsifiant : lécithine de soja <1%.
  • Teneur en cacao : 50% minimum
  • Poids net : 5 kg
En savoir plus

Analyse nutritionnelle pour 100 g :
Valeur énergétique : 2125 kj / 508 kCal
Matières grasses : 29,0 g
Dont acides gras saturés : 17,3 g
Glucides : 50,5 g
Dont sucre : 47,4 g
Fibres : 9,4 g
Protéines : 6,0 g
Sel : 0,01 g
Peut contenir des traces de lait, soja, cacao, caféine, saccharose, fructose.

En 1842, Charles Barry décida de parcourir l'Afrique à la recherche de fèves de cacao pour créer son premier chocolat dédié aux connaisseurs.
Aujourd'hui, la force de Cacao Barry® réside dans l'approvisionnement de ses fèves dans les pays d'origine, collaborant étroitement avec les producteurs de cacao et sélectionnant les meilleures fèves pour ses recettes de chocolat.

Si vous avez besoin d'une aide supplémentaire pour choisir votre chocolat, vous pouvez consulter notre article : Quel chocolat choisir ?.

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Drops de chocolat noir 50% - 5 kg - Cacao Barry
Drops de chocolat noir 50%
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maminod 1 juillet 2023 Achat vérifié
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